Domaine Jaeger-Defaix
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Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2020
3/5 (1 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
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92/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
« Ce vin d'un seyant rubis profond aux reflets grenat livre des arômes intenses de griotte, de poivre blanc et de fève de cacao. Arômes que l'on retrouve avec la même intensité dans une bouche mûre et charnue, épaulée par des tanins fins et soyeux. La finale laisse le souvenir d'un superbe ensemble, déjà savoureux mais apte aussi à un vieillissement serein à l'ombre de la cave. On l'accordera volontiers avec un chateaubriand. » (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Les Cloux 2020
4/5 (1 avis)
90/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
« Clair, pâle, délicat et pur, un peu austère et ferme avec quelques très légères notes de pomme. Du fruit blanc, dense, excellent, avec un peu de gaz résiduel qui favorise la tension, costaud et cependant pur et dense. Et extrêmement persistant. » (Inside Burgundy - Jasper Morris 2022) Sublime ! • Attention, quantités limitées.
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Rabourcé 2017
4/5 (1 avis)
15/20 Bettane & Desseauve
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Cité Hachette
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89-92/100 Burghound
« Top Value ! Il est assez similaire au « Cloux », mis à part que c’est nettement plus épicé. À nouveau les saveurs sont très riches et denses en milieu de palais, elles montrent une sensation en bouche séduisante, enveloppée en une finale légèrement plus complexe où ressort un soupçon de citron amer. Belle matière qui vaut le détour. (89-92)/2022+ » (Burghound - Allen Meadows 2018) Séduisant à souhait !
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru Mont-Palais 2013
4.5/5 (2 avis)
87-89/100 Burghound
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1*Étoile Hachette
« La trame fruitée semble à la fois mûre et fraîche. Il y a là une belle tension et précision. Les saveurs sont accrocheuses et structurées en bouche. Une touche citronnée apparaît en fin de bouche ce qui confère au vin un caractère droit et une finale agréablement sèche. » (Burghound.com - Avril 2014)
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