Domaine Au Pied du Mont Chauve - Saint-Aubin blanc Le Charmois 2016
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
15/20
Bettane & Desseauve
« Un 1er cru tout en délicatesse et en rondeur »
« Attaque suave et tension derrière bien calibrée. » (Le Guide Bettane + Desseauve). Avec le temps, ce blanc délicat et profond arbore un registre plus rond, gras aux touches citronnées qui réveillent le palais.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Se mariera avec un chèvre frais pané, des muffins au saumon, de la friture de perches, un potage de laitue, des œufs brouillés ou cocotte au saumon, un filet de carpe à l'oseille...
Domaine Au Pied du Mont Chauve
Saint-Aubin
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Attaque suave et tension derrière bien calibrée.
A propos du domaine :
Francine Picard, fille de Michel, met toute sa considérable énergie et son idéalisme à remodeler le style des vins de l’empire familial, 140 hectares de vignes. Depuis mai 2019, elle est épaulée par Antoine Lepetit, conseiller en biodynamie, son nouveau directeur technique. Le domaine sera certifié bio fin 2019 et les changements devraient se poursuivre sur des vinifications et des élevages encore plus précis. Une gamme importante de cuvées en rouge et en blanc très qualitative permet d’avoir un véritable aperçu des différents climats du secteur de Chassagne et de Saint-Aubin.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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