Domaine de la Soufrandière - Saint-Véran La Bonnode 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16+/20
Jancis Robinson
-
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
« Une cuvée franche et nette, qui séduit par sa vivacité »
Un vin juteux, concentré, salin, avec des amers d'agrumes. Un vin de grand relief, issu d'une parcelle de 2 ha d'un seul tenant, avec vue sur le Mont Blanc dans les beaux jours. Ce Saint-Véran représente parfaitement les caractéristiques de son terroir par sa vivacité.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Soufrandière
Cuvée
La Bonnode
Millésime
2022
Appellation
Saint-Véran
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiées
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
17 mois en fûts et en cuves
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
De fruits blancs croquants
Bouche
Fraîche et gourmande à la fois, belle longueur en fin de bouche
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2032
Accords mets/vins
S'accompagnera d'une escalope à la crème, d'un homard grillé, de saumon fumé, de gougères ou d'un feuilleté au fromage...
Domaine de la Soufrandière
Saint-Véran
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les frères Bret, qui ne manquent jamais d’idées ni d’inventivité, sont devenus une référence en Mâconnais grâce à leur maîtrise aigüe de la biodynamie. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main, en dehors des labours et traitements (au tracteur ou cheval) et leurs vignes sont devenues le terrain de jeu des chercheurs de l’INRA. La Soufrandière est le domaine familial de 11 hectares, aujourd’hui certifié Demeter. Bret Brothers est l’activité de négoce, en achats de raisins, produisant 15 micro-cuvées (dont dix sont certifiées bio). Les vins sont toujours d’une énergie remarquable, d'une grande pureté avec une digestibilité hors pair. Une des adresses modèle de la région, en toute confiance.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté (guide 2023) 15/20 (Millésime 2021)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Le Domaine La Soufrandière est le domaine familial des frères dynamiques Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret (pour les critiques de leur projet de négociant, voir Bret Brothers), où ils produisent des vins magnifiquement satinés, purs, savoureux et expressifs. En agriculture biologique et vendangés à la main, les raisins sont pressés en grappes entières avant la fermentation en barrique, les vins finissant fréquemment leur élevage sur lies en cuve inox pour préserver la tension.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Acquis par Jules Bret en 1947, le domaine La Soufrandière a vu débuter à Vinzelles les frères Bret, Jean-Philippe et Jean-Guillaume à partir du millésime 2000. Dès lors, le choix de la biodynamie devient une évidence. Ils seront certifiés Demeter en 2006 et ne cesseront d’expérimenter tant à la vigne qu’à la cave pour sublimer leurs terroirs avec un soin infini. Les cuvées avec peu ou pas de soufre sont ornées de la mention Zen sur l'étiquette. En marge de ce domaine, une activité de négoce haute couture a été créée en 2001, Bret Brothers, évidemment présente dans notre guide.
Burghound
Domaine noté Recommended
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16+/20 (Millésime 2021)
Avis client
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