Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Plantés 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Drappé d'une robe cousu d'or, le Saint Véran Les Plantés est tour à tour généreux et aérien. Le nez dessine une palette aromatique aussi fine que concentrée, sur des notes de fruits exotiques, de poire et d'amandes grillées. La bouche est profonde, droite et légèrement épicée. Un modèle d'équilibre et de pureté !
Caractéristiques
Domaine
Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée
Les Plantés
Millésime
2015
Appellation
Saint-Véran
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols argilo-calcaire et crayeux
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
pressurage lent. Fermentation traditionnelle
Élevage
sur lies fines
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune bouton d'or
Nez
généreux sur des notes exotiques (fruits de la passion) et aérien avec des arômes de poire et d'amandes grillées
Bouche
belle densité et acidité. Droite, linéaire et énergique. Complexité arômatique remarquable.
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec un flan aux écrevisses, une salade de Saint-Jacques aux truffes, un pavé de saumon grillé, un grenadin de veau en cocotte...
Vignerons des Terres Secrètes
Saint-Véran
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 01/04/2018
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