Maison Trenel - Saint-Véran Bio 2014
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
Vinifié et élevé en fût, la plus belle performance de ce Saint-Véran est de conserver son fruité généreux et le croquant des vins du mâconnais si chers à la Maison Trenel, propriété de la Maison Chapoutier depuis 2015. Sur des arômes exquis de fruits jaunes mûrs, relevés d'une pointe de caramel, ce blanc s'affirmera à la table sur des mets de poissons ou bien exotiques. Un belle découverte !
Caractéristiques
Domaine
Maison Trenel
Millésime
2014
Appellation
Saint-Véran
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols d'argile rouge avec une proportion variable de calcaire
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
débourbage léger. Entonnage immédiat. Fermentation à température contrôlée (20-21°C) avec levures indigènes. Fermentation malolactique complète
Élevage
en fûts de chêne avec bâtonnages réguliers
Degré d'alcool
13 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée
Nez
arômes exotiques de fleurs d'hibiscus, de mangue, d'abricot et de fruits de la passion. Notes de vanille, de caramel et de pain grillé
Bouche
équilibrée entre concentration et tension. Finale fruitée, toute en longueur
Servir
à 11-13°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec des cuisses de grenouilles, des plat épicés comme un tajine d'agneau au citron confit, un poulet à la citronnelle et au gingembre...
Maison Trenel
Saint-Véran
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Discrète maison de négoce installée entre Beaujolais et Mâconnais, et proposant une gamme juste de ces deux régions. Les achats sont bien suivis, et procurent régulièrement de gourmandes satisfactions. Elle vient d'être rachetée par la maison Chapoutier, ce qui devrait dans l'avenir lui donner plus d'ambition.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Sept mois de fût de chêne pour ce vin en robe légère. Au nez, des parfums discrets de minéralité et de fruits secs, de noisette notamment. En bouche, du gras, de la rondeur et un élégant registre floral. Un vin harmonieux.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. LECLERCQ M. Publié le 07/05/2019
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Note et avis de M. RICHARD P. Publié le 20/02/2018
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 05/06/2017
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