Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2023
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Jancis Robinson
-
90/100
Vinous
-
1*Étoile
Hachette
« Le Pinot Noir dans son expression la plus pure »
Un joli Savigny sur des notes de fruits mûrs et purs (cassis, groseille) avec quelques touches d'épices (réglisse). La bouche séduisante présente une attaque franche tout en fraîcheur, avec élégance et équilibre, soutenue par des tannins fins.
Caractéristiques
Domaine
Rodolphe Demougeot
Cuvée
Les Bourgeots
Millésime
2023
Appellation
Savigny-lès-Beaune
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sol peu profond et très filtrant, composé de terres blanches et graviers
Viticulture
Raisonnée (labours à cheval, refus des désherbants et des engrais chimiques)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, puis macération pendant 12 à 20 jours
Élevage
12 mois en fûts (dont 15% neufs) puis 2 à 3 mois en cuves
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge
Nez
Notes de fruits rouges
Bouche
Tanins souples et fondus, vin élégant et fin
Servir
À 15-17°C
Ouvrir
À carafer dans sa jeunesse
Boire avant
2034
Accords mets/vins
Sublimera une volaille de Bresse, des œufs meurettes, un Mont d'Or...
Rodolphe Demougeot
Savigny-lès-Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité dès leur jeune âge dans un style gourmand, très adapté à la restauration et à ceux qui aiment boire leurs vins jeunes. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16,5/20 (Millésime 2022)
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2022)
Avis client
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