1jour1vin

Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige (Moelleux) 2019

Bretagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (29 clients)
fines bulles
moelleux

Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique. Un cidre au raffinement exceptionnel !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Kervéguen

Cuvée

Carpe Diem Prestige (Moelleux)

Millésime

2019

Appellation

Cidre

Région

Bretagne

Cépages

Pommes

Terroirs

Sols schisteux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures), fermentation de 6 mois en fûts de chêne

Élevage

6 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

3,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe ambrée

Nez

Arômes de fruits mûrs

Bouche

Notes de pain d'épices avec une belle sucrosité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des desserts...

Domaine de Kervéguen

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Cidre

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Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 29 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. M H. Publié le 28/06/2021

C'est juste magnifique, un sans pareil..

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. MICHAEL H. Publié le 15/04/2021

C'est juste magnifique et magique.

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Note et avis de M. PHILIPPE U. Publié le 10/12/2020

Extra!! Le meilleur meme avec un foie gras ça le fait!! Bravo

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme MARIE M. Publié le 29/09/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DOMINIQUE P. Publié le 22/09/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. EDOUARD D. Publié le 14/05/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 08/05/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN-LOUIS L. Publié le 09/10/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme FLORENCE T. Publié le 03/07/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 09/06/2022

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