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Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige (Moelleux) 2021

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Bretagne

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Effervescent

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5
4.4/5 (11 clients)
pommes
fines bulles
apéritif
moelleux

Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique. Un cidre au raffinement exceptionnel !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Kervéguen

Cuvée

Carpe Diem Prestige (Moelleux)

Millésime

2021

Appellation

Cidre

Région

Bretagne

Cépages

Pommes

Terroirs

Sols schisteux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures), fermentation de 6 mois en fûts de chêne

Élevage

6 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

3,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe ambrée

Nez

Arômes de fruits mûrs

Bouche

Notes de pain d'épices avec une belle sucrosité

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des desserts...

Domaine de Kervéguen

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Cidre

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Avis client

Note des clients

Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5Vin noté 4.4/5

4.4/5

sur 11 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN-LUC N. Publié le 13/09/2024

Moi qui vis dans le Finistère Nord, j'affirme haut et fort que c'est le meilleur cidre qu'il m'ait été donné de déguster. Remarquable.

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Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5

Note et avis de M. XAVIER C. Publié le 18/10/2023

Le cidre est très fade. Ne mérite pas l’intérêt qu'on lui porte

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 27/09/2023

Le top dans cette catégorie de cidre ! Bravo

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ANDRE C. Publié le 03/02/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GUILLAUME Q. Publié le 08/12/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. BERNARD C. Publié le 24/09/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ERIC B. Publié le 20/06/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN CHARLES R. Publié le 24/05/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ANDRE C. Publié le 03/04/2023

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. EMMANUEL M. Publié le 11/02/2023

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