Domaine de Kervéguen - Cidre Brut 2023
Bretagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un cidre breton bien équilibré »
Cette cuvée de Brut est un véritable Brut tendre : entre douceur et amertume, il présente une belle longueur en bouche, soutenue par de beaux amers. Idéal pour accompagner une galette salée !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Kervéguen
Cuvée
Brut
Millésime
2023
Appellation
Cidre
Région
Bretagne
Cépages
Pommes
Terroirs
Sols schisteux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage lent (24 heures), fermentation de 6 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
6%
Sucres résiduels
25 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe ambrée
Nez
De pomme mûre, abricot, amande verte
Bouche
Entre douceur et amertume, tannique et tendre, bel équilibre, finale assez longue et sur les amers
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec la galette des rois, des galettes salées, mais aussi sur des viandes rouges ou blanches, un plateau de fromages...
Domaine de Kervéguen
Cidre
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