100/100
Robert Parker
« Quantités très limitées ! »
« Enfin, la Syrah Touche 2012 tout à fait parfaite me rappelle un grand millésime de Cote Rotie La Landonne de Guigal. [...] Profond, concentré, corsé, avec une texture multidimensionnelle et des notes de camphre, de viandes salées, de violettes, de fumée et de fruits noirs, cette beauté a des tanins fins et parfaitement mûrs et une longueur à succès. Donnez-lui 3-4 ans et buvez-le au cours des deux décennies suivantes. » (Wine Advocate 2018 - Dégustateur). • Quantités très limitées !
Caractéristiques
Domaine
Sine Qua Non
Cuvée
Touche
Millésime
2012
Appellation
Central Coast
Région
Californie
Cépages
93% Syrah, 5% Petite Syrah et 2% Viognier
Terroirs
Vignoble Eleven Confessions du Sta. Rita Hills
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Élevage
40 mois en fûts de chêne français neufs
Degré d'alcool
15.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat profond
Nez
Puissant sur des notes de camphre, fruits noirs, réglisse
Bouche
Corsée, généreuse et soyeuse à souhait !
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
2h avant
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
Une expérience gustative à découvrir seul ou avec une belle pièce de bœuf, du magret de canard accompagnés d'une poêlée de cèpes...
Sine Qua Non
Central Coast
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 100/100 (Exceptionnel !)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Enfin, la Syrah Touche 2012 tout à fait parfaite me rappelle un grand millésime de Cote Rotie La Landonne de Guigal. Un mélange de 93% Syrah, 5% Petite Sirah et 2% Viognier, tous issus du vignoble Eleven Confessions du Sta. Rita Hills, il a passé 40 mois dans 78% de chêne français neuf. Profond, concentré, corsé, avec une texture multidimensionnelle et des notes de camphre, de viandes salées, de violettes, de fumée et de fruits noirs, cette beauté a des tanins fins et parfaitement mûrs et une longueur à succès. Donnez-lui 3-4 ans et buvez-le au cours des deux décennies suivantes.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALAIN S. Publié le 05/12/2023
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