Francis Ford Coppola Winery - Diamond Collection Chardonnay 2013
Californie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Sur des notes d'ananas rôtis et de fruits exotiques, ce 100% Chardonnay du Sud de San Francisco est très flatteur. Un boisé finement maîtrisé apporte de la structure à ce blanc qui pourra se déguster aussi bien à l'apéritif que sur des plats simples à base de poisson.
Caractéristiques
Domaine
Francis Ford Coppola Winery
Cuvée
Diamond Collection Chardonnay
Millésime
2013
Appellation
Monterey County
Région
Californie
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
une parcelle proche de la montagne Gabilan sur des sols sablonneux et une parcelle dans l'Arroyo Seco
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
mécaniques
Vinification
chaque parcelle est vinifiée séparément.
Élevage
50% élevé 7mois en fûts de chêne, 50% en cuve inox
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur jaune paille
Nez
arômes de caramel, d'amandes grillées et d'abricot.
Bouche
notes de melon, de poire et d'agrumes. Texture soyeuse. Longueur souple et généreuse avec une belle intensité aromatique et une finale persistante, nette et naturellement vive.
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à déguster avec un curry de crevette à l'ananas, un tajine de poulet aux abricots, un gratin de courge butternut, une paëlla...
Francis Ford Coppola Winery
Monterey County
Avis client
Note des clients
2.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FABIEN G. Publié le 21/10/2019
Un chardonnay typique de Californie. Une présence du bois d'élevage peut-être un peu trop importante. Mais le tout reste trè bon.
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Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 17/02/2017
Loin très loin d'égaler un beau Chardonnay de Bourgogne. Manque de finesse et de fraicheur.
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Note et avis de M. ALAIN L. Publié le 10/01/2020
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