Newton - Unfiltered Chardonnay 2021
Californie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Jeb Dunnuck
-
93/100
Wine Enthusiast
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91/100
Robert Parker
-
90/100
Wine Spectator
« Un classique de la Napa Valley, ce vin blanc non filtré est à déguster sans la moindre hésitation ! »
« Classique de la région de Napa, le Chardonnay Unfiltered 2021 perpétue une longue tradition d'excellence et offre des arômes de céréales grillées, d'ananas caramélisé et de melon mûr. Entre mi-corsé et corsé, il commence par être généreux et rond, avant de se resserrer et de prendre des notes d'agrumes en finale. 2023-2026 » (The Wine Advocate 2023)
Caractéristiques
Domaine
Newton
Cuvée
Unfiltered Chardonnay
Millésime
2021
Appellation
Napa Valley
Région
Californie
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols bien drainés, collines bordant la baie de San Pablo, conditions climatiques particulièrement favorables au Chardonnay
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles, de nuit
Vinification
Pressurage doux, fermentation malolactique sur 85% des lots, pas de filtration avant la mise en bouteille
Élevage
Élevage 10 mois en fûts de chêne français (dont 25% neufs)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Jaune paille intense, reflets verts
Nez
Bouquet minéral et subtil sur l'agrume, l'ananas et la goyave, avec des éclats de noix et de clou de girofle
Bouche
Attaque délicate, texture souple, soyeuse avec des notes de fruits tropicaux, et des arômes plus subtils de noix de muscade et de clou de girofle, finale gourmande qui semble durer une éternité
Servir
À 11-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster sur du canard laqué, des moules à la Provençale, un chèvre aux herbes et à l'ail...
Newton
Napa Valley
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Classique de la région de Napa, le Chardonnay Unfiltered 2021 perpétue une longue tradition d'excellence et offre des arômes de céréales grillées, d'ananas caramélisé et de melon mûr. Entre mi-corsé et corsé, il commence par être généreux et rond, avant de se resserrer et de prendre des notes d'agrumes en finale. 2023-2026
Wine Spectator
Vin noté 90/100 (Très bon vin)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Des épices subtiles de chêne se mêlent à de nombreuses saveurs de pomme d'or, de pêche jaune et d'ananas dans ce vin moyennement corsé, légèrement boisé, qui a été fermenté en barrique avec des levures indigènes.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 93/100
A propos du vin :
Le Chardonnay Unfiltered 2021 est d'une couleur or pâle et offre un superbe nez de fruits à noyaux, de fleurs blanches mielleuses et de chêne épicé. Texturé et moyennement corsé, doté d'une acidité vive et d'un équilibre remarquable, il est élaboré dans un style plus riche mais reste merveilleusement pur et équilibré. 2023-2027
Avis client
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