Quintessa - Rutherford Napa Valley 2021
Californie
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
Caisse bois
100/100
Wine Enthusiast
-
99/100
James Suckling
-
98/100
Jeb Dunnuck
-
18,5++/20
Jancis Robinson
-
96/100
Robert Parker
« 100/100 du Wine Enthusiast et 99/100 de James Suckling : la biodynamie de la Napa Valley au sommet de son art ! »
« Un vin exquis qui repose principalement sur le cabernet sauvignon provenant d'un seul domaine. Des arômes de lavande, d'herbes séchées et de moelle de pamplemousse s'associent à des saveurs de fruits fermes et de cacao sur une structure de tanins abondants et fins comme de la poudre et une finale alléchante. Ce vin est raffiné, détaillé et délicieux, avec autant d'élégance que d'énergie. » (Wine Enthusiast 2024) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Quintessa
Millésime
2021
Appellation
Napa Valley
Région
Californie
Cépages
91% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Carménère, 1% Merlot, 1% Petit Verdot
Terroirs
Grande variété de sols situés à l’extrémité de Rutherford, au pied de la chaîne de montagnes Vaca
Viticulture
Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamie (Demeter)
Vendanges
Manuelles
Élevage
Pendant 22 mois en barriques de chênes français (dont 65% neuves, 32% neutres) et 3% en amphore de terre cuite
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre et profonde, brillance du disque
Nez
Intense, senteurs complexes et florales : de la violette fraiche, du lilas, bouquet fruité de cassis, de cerise noire, complété par des notes d'anis, de laurier et de sol forestier
Bouche
Développe des tanins fin mais fermes, on y retrouve des arômes du nez notamment les fruits noirs, l'herbe fraiche, les épices, vibrant et équilibré, texture veloutée à la longue finale fine et crayeuse
Servir
À 16-18°
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2045
Accords mets/vins
À déguster sur un chapon rôti, une joue de bœuf braisé au vin rouge...
Domaine Quintessa
Napa Valley
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 96/100 (Vin extraordinaire)
A propos du vin :
Marqué par des arômes de cerise et de framboise, avec juste un soupçon de cèdre et de chêne teinté de moka, le Quintessa 2021 fruité est merveilleusement doux et souple en bouche. Il est mi-corsé à corsé, suave et soyeux, plein de classe et d'élégance, sans aucune sensation de volume excessif ou de rusticité. Si l'on devait se plaindre de ce vin (ce qui est peu probable), on dirait qu'il est presque trop poli, trop élégant, trop facile à boire. 2024-2040
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 100/100
A propos du vin :
Un vin exquis qui repose principalement sur le cabernet sauvignon provenant d'un seul domaine. Des arômes de lavande, d'herbes séchées et de moelle de pamplemousse s'associent à des saveurs de fruits fermes et de cacao sur une structure de tanins abondants et fins comme de la poudre et une finale alléchante. Ce vin est raffiné, détaillé et délicieux, avec autant d'élégance que d'énergie. Meilleur entre 2026-2040.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 18,5++/20
A propos du vin :
Couleur rubis profond, presque pourpre. Jeune, avec des arômes denses de mûre et de violette et un caractère subtil d'écorce d'orange et d'épices. Maturité et viscosité en bouche, avec des tanins élevés et collants qui tapissent la bouche et une acidité très fraîche. Incroyablement concentré, ce vin devrait durer longtemps. Finale longue. Un vin à absolument réserver pour une occasion spéciale ou parfait à garder pour une naissance millésimée 2021. 2028-2045
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 99/100
A propos du vin :
Beaucoup de graphite et de caractère volcanique au nez, avec des copeaux de métal et de la poudre à canon. De l'encre noire, du fer et de la rouille également. Des nuances de mûre et de cassis. Corsé mais pas trop, avec des tanins juteux et mâchus qui sont longs et très subtils. Superbe finale. Issu de raisins biodynamiques certifiés Demeter. 91% cabernet sauvignon, 4% cabernet franc, 3% carmenere, 1% merlot et 1% petit verdot. A boire dès maintenant, mais meilleur en 2027.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2024) 98/100
A propos du vin :
Le Quintessa 2021 offre des arômes purs de fruits bleus, de fleurs printanières, de violette et de chêne épicé, avec une belle note minérale et crayeuse qui ressort davantage en bouche. Il est élégant, corsé, doté de tanins très fins, d'une bonne acidité et d'une longueur remarquable. C'est un autre vin magnifique qui évoluera pendant plus de 15 ans. 2024-2039
Avis client
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