La Ferme d'Hotte - Cidre Bouché Brut Tradition
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
« Un cidre vif et gourmand, idéal tout au long du repas »
Le Cidre Bouché Brut est une belle initiation aux vergers de l'Yonne et ses variétés locales comme l'Avrolles. La robe jaune or émerveille dès le verre, le nez complet de pomme bien mûre rappelle la douceur automnale. Sa vivacité lui offre un beau potentiel de vieillissement.
Caractéristiques
Domaine
Ferme d'Hotte
Cuvée
Bouché Brut Tradition
Appellation
Cidre
Région
Champagne
Cépages
Majoritairement Avrolles, Cul d'Oison et autres variétés locales
Terroirs
Calcaires du turoniens surmontés d'argiles rouges et de silex
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Co-fermentation des différentes variétés, fermentation en cuve inox pendant 4 à 6 mois, 80% de l'assemblage est filtré
Élevage
Prise de mousse naturelle en bouteille
Degré d'alcool
5.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe jaune or
Nez
De pomme légèrement en surmaturité et de notes automnales
Bouche
Fraîche avec une belle structure
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement une volaille grillée, des fromages de chèvre frais, un poisson de mer...
Ferme d'Hotte
Cidre
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
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