Champagne G.H. Mumm

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L'héritage vinicole de la famille Mumm remonte à 1761 avec l'entreprise P.A Mumm, basée à Cologne, qui produit et commercialise alors des vins, notamment grâce à des vignes dans la Vallée du Rhin.

Au début du XIXe siècle, les fils de Peter Arnold Mumm voient le potentiel des vins de Champagne et profitent de l'entente cordiale entre la France et l'Allemagne pour créer une filiale de leur entreprise à Reims. Ils sont aidés de G. Heuser, un Champenois et la Maison G.H Mumm ouvre ses portes en 1827.

Aujourd'hui, le vignoble de G.H. Mumm s'étend sur 218 hectares de vignes, principalement situées sur 8 grands crus : Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Cramant et Mailly-Champagne. Pour les besoins de sa production, G.H. Mumm s'approvisionne à hauteur de 75% chez des vignerons partenaires. La combinaison des vignes en propre et des apports donnent le style et la régularité des Champagnes G.H. Mumm.

Quelques années après sa création, G.H. Mumm se dote d'un laboratoire de recherche, pour mieux comprendre la prise de mousse. Dès lors, la maison n'a jamais cessé de se remettre en question et d'améliorer la qualité de ses produits ; un partenariat avec l'INRA, le CNRS et Météo France a été mis en place pour travailler sur de nouveaux procédés et les adapter aux contraintes des sols, du climat et de la vigne.

Plus d'informations sur le site de G.H. Mumm

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« Cuvée emblématique de la Maison élaborée à partir d’une palette de plus de 100 crus, elle exprime la riche diversité des terroirs de Champagne »

«Nez assez complexe d'agrumes confits, de poire croquante et séchée avec une touche de pâte à pain. La bouche mi-corsée présente un équilibre séduisant entre le fruit, l'acidité fraîche et la mousse vive. La finale est longue, animée et citronnée. A boire dès maintenant» (James Suckling)

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