Champagnes Gonet-Médeville - Grand Cru Extra-Brut Cuvée Théophile 2006
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
« La Cuvée Théophile Grand Cru Extra-Brut 2006 est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Vinifié en vieilles barriques, ce vin offre un bouquet intense et vineux de fruits mûrs et de craie. Charpenté et intense en bouche, ce Champagne est très élégant et expressif avec une structure ferme et une finale longue et complexe. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Champagnes Gonet-Médeville
Cuvée
Grand Cru Extra-Brut Cuvée Théophile
Millésime
2006
Appellation
Champagne Grand Cru
Région
Champagne
Cépages
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Terroirs
sols crayeux
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage, débourbage, fermentation en barriques anciennes
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Nez
arômes de fruits mûrs avec une note minérale
Bouche
charpentée et intense avec une structure ferme. Finale longue et complexe
Servir
à 10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2024
Accords mets/vins
s'appréciera avec un risotto aux fruits de mer, une sole meunière, une volaille de Bresse à la crème et aux champignons...
Champagnes Gonet-Médeville
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Crémeux, brioché, minéral, caressant et à la fois tendu, ce champagne est complet dans sa définition.
A propos du domaine :
Les vignes, remarquablement cultivées, se situent sur d’excellents coteaux de Bisseuil, Ambonnay et Mesnil, ce qui permet de réussir des assemblages équilibrés dans toutes les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Xavier Gonet s’est installé à son compte à Bisseuil, premier cru de la vallée de la Marne, avec son épouse Julie, née Médeville, du château Gilette, à Sauternes. Ils disposent d’une palette de vignes originale : l’apport familial de grands chardonnays du Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), de bons crus en pinot meunier (Mareuil) et en pinot noir (Ambonnay et Bisseuil). Afin d’assurer au vin une meilleure vivacité au vieillissement, les fermentations malolactiques sont bloquées. Une partie de plus en plus importante de vins clairs fermente par ailleurs en barrique, ce qui soutient la finesse des bulles. Nous apprécions la parfaite homogénéité d’une gamme personnelle, juste récompense d’efforts synchrones en viticulture et en vinification.
Avis client
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