Champagne Jacquart - Blanc de Blancs 2015
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Wine Enthusiast
« Cuvée emblématique »
« Voici un assemblage de fruits provenant de villages Grand Cru et Premier Cru de la Côte des Blancs et de l'extrémité orientale de la Montagne de Reims. Il est mûr, avec une acidité adoucie et une minéralité toujours évidente, mais aussi des touches de pain grillé et d'épices. À boire dès aujourd'hui.» (Wine Enthusiast 2022)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Jacquart
Cuvée
Blanc de Blancs
Millésime
2015
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
Chardonnay : Chouilly, Oger, Avize, Le Mesnil sur Oger, Villers-Marmery
Terroirs
Crayeux. Premiers et Grands crus.
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique
Élevage
5 ans en bouteille sur lies minimum. Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement.
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
7 g/l
Dégustation & accords
Nez
Frais et délicat, floral fin (acacia, chèvrefeuille) rafraîchi de notes mentholées. Craie et les agrumes (cédrat) présents en deuxième nez.
Bouche
Nette et franche puis montée en puissance pour marier tension et minéralité. Aromatique pure avec zeste de citron clair. Belle longueur soutenue par une structure crayeuse dense et fine.
Servir
À 10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Parfait avec des huîtres ou crustacés, cuisine thaï, plateau de fromages, sashimis…
Champagne Jacquart
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Développé par un groupe coopératif champenois, cette marque vient de fêter ses 60 ans cette année et propose un éventail de champagnes solidement construits grâce à un approvisionnement multiple dans plus de soixante crus. Les cuvées font la part belle au chardonnay dans sa diversité et l'arrivée en 2020 de Joëlle Weiss comme œnologue en fait une marque sans faiblesse. La gamme mosaïque offre une belle expression, la cuvée Alpha, par sa délicatesse, illustre bien l'ADN de la maison.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Voici un assemblage de fruits provenant de villages Grand Cru et Premier Cru de la Côte des Blancs et de l'extrémité orientale de la Montagne de Reims. Il est mûr, avec une acidité adoucie et une minéralité toujours évidente, mais aussi des touches de pain grillé et d'épices. À boire dès aujourd'hui.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FABRICE F. Publié le 09/11/2024
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Note et avis de M. ISIDORO M. Publié le 16/05/2024
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Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/04/2024
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