Champagne Jacquesson - Cuvée 743 Extra Brut

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Portée au sommet par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est le porte-drapeau du champagne d’œnophiles avertis. Récemment, François Pinault est entré au capital de la maison. On recommande ces grands champagnes profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 (aujourd’hui 743) est une création majeure et toutes les attentions lui sont portées. Elle patiente ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif). Les parcellaires à l’ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale. Les 2009 sont d’une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose.

Decanter

A propos du vin :

Il offre un bouquet élégant et grillé aux arômes de poire, de fleurs séchées et de fruits blancs. En bouche, c'est un Champagne pur et propre avec une certaine délicatesse et les aspects floraux. Cette cuvée est encore plus élégante avec un peu d'air. Les raisins proviennent de Aÿ et Dizy (60% de la récolte) et Avize et Oiry (le reste 40%). Pas de dosage. Le vin de base est du millésime 2015.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Basée sur le millésime 2015 et dégorgée en août 2019 sans dosage, la Cuvée n°743 des frères Chiquet se présente bien, offrant des arômes attrayant de pain frais, de fruits jaunes croquants du verger, de cire d'abeille et de fleurs blanches séchées. Mi-corsé à corsé, moelleux et précis, il est élégamment charnu, avec un noyau enveloppant de fruits, une mousse parfaite et une finale saline bien définie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Une nouvelle page d'histoire s'inscrit avec le départ des frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet, qui ont hissé cette belle maison dans les hautes sphères de la Champagne. Le groupe Artémis a aujourd'hui repris les reines sous la direction de Jean Garandeau, mais les équipes restent inchangées: Yann Le Gall, chef de cave, et Mathilde Perrier, cheffe de culture, sont toujours là pour perpétuer l'âme de la maison. Les cuvées 700 représentent la majeure partie de la production. Quel chemin parcouru depuis la sortie 728, issu du millésime 2000 ! Le domaine sort chaque année un dégorgement tardif, le premier réalisé et mis sur le marché a été le 733, sur une base de 2005. Seules quelques productions parcellaires, en fonction de la qualité du millésime, sont produites.