Champagne Jacquesson - Avize Champ Caïn 2009

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Portée au sommet par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est le porte-drapeau du champagne d’œnophiles avertis. Récemment, François Pinault est entré au capital de la maison. On recommande ces grands champagnes profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 (aujourd’hui 743) est une création majeure et toutes les attentions lui sont portées. Elle patiente ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif). Les parcellaires à l’ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale. Les 2009 sont d’une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose.

Decanter

A propos du vin :

Somptueux bouquet  de menthe et d'anis, de poire et de pêche, de fleurs et de tons minéraux. Avec un peu d'air, le bouquet dévoile des notes de fruits du verger et d'amande. La bouche est élégamment charnue, parfaitement équilibrée avec des arômes de fruits blancs, beaucoup de minéralité et une finale en apesanteur.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Dégorgé en mai 2019 avec un dosage de 1,5 gramme par litre, l'Extra-Brut Grand Cru Avize - Champ Caïn 2009 se montre à merveille, avec des arômes de poire, d'amande blanchie, de pain frais et de mandarine s'échappant du verre. Mi-corsé à corsé, moelleux et précis, il est élégant et raffiné, avec une mousse parfaite, une profondeur discrète au cœur et une longue finale crayeuse. Magnifiquement équilibré avec un dosage minimal, il montre les résultats que la viticulture des frères Jacquesson offrait déjà il y a plus de dix ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Une nouvelle page d'histoire s'inscrit avec le départ des frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet, qui ont hissé cette belle maison dans les hautes sphères de la Champagne. Le groupe Artémis a aujourd'hui repris les reines sous la direction de Jean Garandeau, mais les équipes restent inchangées: Yann Le Gall, chef de cave, et Mathilde Perrier, cheffe de culture, sont toujours là pour perpétuer l'âme de la maison. Les cuvées 700 représentent la majeure partie de la production. Quel chemin parcouru depuis la sortie 728, issu du millésime 2000 ! Le domaine sort chaque année un dégorgement tardif, le premier réalisé et mis sur le marché a été le 733, sur une base de 2005. Seules quelques productions parcellaires, en fonction de la qualité du millésime, sont produites.