Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100
RVF
« Du grand art ! »
«La bulle est délicate et l'ensemble est cristallin. La jolie palette épurée reflète bien la qualité du millésime 2013. Le vin affiche une profondeur minérale qui souligne les arômes de craie et de noisette. Les notes de biscuit aux céréales et de levure de boulanger renforcent cette complexité. En bouche, la tension et l'allonge sont dignes d'un grand vin.» (Le Guide RVF 2024)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Jacquesson
Cuvée
Avize Champ Cain
Millésime
2013
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Bas de coteau orienté plein sud, sol calcaire argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur craie campanienne
Viticulture
Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vendanges
Manuelles
Vinification
En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Élevage
Vieillissement sur lattes
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe dorée
Nez
Arômes d'agrumes évoluant sur des notes plus rondes
Bouche
Riche et ciselée portée par une très belle tension minérale, fraîcheur remarquable
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un homard grillé, un plateau de fruits de mer, ou simplement à l'apéritif...
Champagne Jacquesson
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Portée au sommet par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est le porte-drapeau du champagne d’œnophiles avertis. Récemment, François Pinault est entré au capital de la maison. On recommande ces grands champagnes profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 (aujourd’hui 743) est une création majeure et toutes les attentions lui sont portées. Elle patiente ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif). Les parcellaires à l’ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale. Les 2009 sont d’une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 96/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
La bulle est délicate et l'ensemble est cristallin. La jolie palette épurée reflète bien la qualité du millésime 2013. Le vin affiche une profondeur minérale qui souligne les arômes de craie et de noisette. Les notes de biscuit aux céréales et de levure de boulanger renforcent cette complexité. En bouche, la tension et l'allonge sont dignes d'un grand vin.
A propos du domaine :
Une nouvelle page d'histoire s'inscrit avec le départ des frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet, qui ont hissé cette belle maison dans les hautes sphères de la Champagne. Le groupe Artémis a aujourd'hui repris les reines sous la direction de Jean Garandeau, mais les équipes restent inchangées: Yann Le Gall, chef de cave, et Mathilde Perrier, cheffe de culture, sont toujours là pour perpétuer l'âme de la maison. Les cuvées 700 représentent la majeure partie de la production. Quel chemin parcouru depuis la sortie 728, issu du millésime 2000 ! Le domaine sort chaque année un dégorgement tardif, le premier réalisé et mis sur le marché a été le 733, sur une base de 2005. Seules quelques productions parcellaires, en fonction de la qualité du millésime, sont produites.
Avis client
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