Champagne Jacquesson - Cuvée N°738 Extra Brut

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Le brut non millésimé - en l'occurence le 738 - impressionne et séduit tout autant que sa version vieillie en cave le 734.

A propos du domaine :

Portée au sommet par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, la maison est le porte-drapeau du champagne d’œnophiles avertis. Récemment, François Pinault est entré au capital de la maison. On recommande ces grands champagnes profonds et racés. Chaque nouvelle cuvée 700 (aujourd’hui 743) est une création majeure et toutes les attentions lui sont portées. Elle patiente ensuite sur bouchon liège afin de réapparaître en version DT (dégorgement tardif). Les parcellaires à l’ultime réverbération sont issus de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) et Avize (Champ-Caïn, chardonnay), ne sont conçus que lorsque la situation identitaire est optimale. Les 2009 sont d’une chaleur vive exemplaire à la profondeur interminable. Grandiose.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Bulle très fine. Nez mûr et riche, notes de pomme cuite, de pain toasté, de fruits secs : beaucoup de complexité que l’on retrouve en bouche. L'acidité est complètement fondue et donne un champagne velouté. La longue finale est à la fois rafraîchissante et riche, avec des notes crayeuses.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Les Meilleurs Bruts des Grandes Maisons - Décembre 2016 // Le numéro de cette cuvée change à chaque tirage, qui est toujours dominé par un millésime. Ici, la base 2010 est assemblée à cinq millésimes de vins de réserve gardés en foudre. Ce Champagne fait l'unanimité des dégustateurs : Olivier Poels salue sa vinosité peu dosée à dominante de Chardonnay, Alexis Goujard insiste sur sa profondeur saline et son energie, tandis qu'Olivier Poussier signale que ce n°738 a besoin de 2 à 3 ans de bouteille pour être bien en place. Une référence.

A propos du domaine :

Une nouvelle page d'histoire s'inscrit avec le départ des frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet, qui ont hissé cette belle maison dans les hautes sphères de la Champagne. Le groupe Artémis a aujourd'hui repris les reines sous la direction de Jean Garandeau, mais les équipes restent inchangées: Yann Le Gall, chef de cave, et Mathilde Perrier, cheffe de culture, sont toujours là pour perpétuer l'âme de la maison. Les cuvées 700 représentent la majeure partie de la production. Quel chemin parcouru depuis la sortie 728, issu du millésime 2000 ! Le domaine sort chaque année un dégorgement tardif, le premier réalisé et mis sur le marché a été le 733, sur une base de 2005. Seules quelques productions parcellaires, en fonction de la qualité du millésime, sont produites.