Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut
Brand: Champagne Janisson Baradon
Rating: 4 (106 reviews)

Champagne|Vin effervescent

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (106 clients)

89/100

Gault & Millau

floral

minéral

ample

« Tonique et frais il éveillera vos papilles, un bel exemple du champagne estival »

Cette cuvée Extra Brut assemble 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir permettant d'obtenir un bel équilibre entre minéralité et structure. Belle amplitude en bouche, riche, épicé et mûr, ce champagne sera parfait en apéritif. À partager en toute convivialité !

Caractéristiques

Domaine

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Extra Brut

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

50% Chardonnay, 50% Pinot noir

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Certification Haute Valeur Environnementale niveau 3

Vendanges

Manuelles

Vinification

Avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée, assemblage avec 30% vins de réserve

Élevage

10% de vin élevé en petits fûts, puis 24 à 36 mois sur lattes, 30% vins de réserve élevé en fût de chêne

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune clair, lumineuse

Nez

Dans le registre floral, avec des touches de vanille et d'abricot

Bouche

Bouche douce et élégante, bien mûre, très minérale, pourvue d'une belle vivacité et d'un bon équilibre

Servir

À 10°C

Ouvrir

Et servir !

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un poisson de mer en sauce, des coquilles St Jacques, un dessert...

Champagne Janisson Baradon

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Champagne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, le premier à la gestion, le second à la vigne et à la cave. Les frères disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 89/100

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du vin :

Dosé à 2 g/l, ce vin propose une belle amplitude en bouche. Riche, épicé et mûr, il sera parfait à l'apéritif sur des gougères.

A propos du domaine :

Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 106 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/12/2022

Extra-BSA nature, peu complexe et électrisé par une franche vivacité qui se tend par la suite sur le fil affûté jusqu'en finale ample et fraîche. Idéal pour des saint-jacques poêlées à l'huile d'olive et aux petites échalotes, pour dompter avec tendresse et suavité la fougue et la nervosité typiques des cuvées non-dosées . Note = 3,7.