Le Brun-Servenay - Extra Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un nez bien défini. En bouche c'est complexe, légèrement vineux, c'est précis et supporté par de beaux amers en finale. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Après avoir passé 36 mois sur lattes, ce Champagne extra-brut (dosage 3gr/l) sera excellent à l'apéritif, et également le partenaire idéal des sushis, des huîtres ou encore des crustacés...
Caractéristiques
Domaine
Champagne Le Brun-Servenay
Cuvée
Extra-Brut Grand Cru Mélodie en C (Magnum)
Appellation
Champagne Grand Cru
Région
Champagne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
« Grands Crus » de la Côte des Blancs (Avize, Oger, Cramant)
Viticulture
Traditionnelle et soignée, âge moyen des vignes : 25 ans
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox thermo-régulée, sans fermentation malolactique et clarification par collage. Assemblage de 5 millésimes.
Élevage
36 mois sur lattes
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune chrome, reflets citron
Nez
Sur des arômes de zestes d’agrumes, de citron, de citron vert, des fragrances de fougères fraîches
Bouche
Des saveurs d’agrumes et de pomme Granny Smith, une texture fine et une allonge remarquable
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
Et servir !
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Idéal sur des sushis, mais également à l’apéritif ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer...
Champagne Le Brun-Servenay
Champagne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Patrick Le Brun, qui conduisait depuis 1996 le vignoble familial (près de 7 ha situés pour la majeure partie au coeur de la Côte des Blancs), l'a transmis en 2017 à son fils Gauthier, qui représente la 5egénération sur le domaine. Les cuvées de la propriété ne font pas leur fermentation malolactique et sont faiblement dosées.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. CUOMO G. Publié le 21/03/2019
eccellente connubio con sushi
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 03/05/2018
excellent rapport qualité prix
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Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
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