Champagne Louis Roederer - Brut Cristal 2015 avec étui

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Fondée à Reims en 1776, Roederer appartient toujours à la même famille, représentée aujourd'hui par Frédéric Rouzaud. Elle fait depuis quelques années œuvre pionnière, en étant la première à convertir progressivement son vaste vignoble de 242 hectares en agriculture biologique et en biodynamie (126 hectares). Jean-Baptiste Lecaillon, éminent chef de cave et agronome, ne cesse d'impressionner par sa connaissance intime de chaque parcelle du domaine et par les choix qu'il conduit. Cristal exceptionnelle cuvée de prestige ne provient que de vignes poussant sur les sols de craie. Les vins millésimés et le cœur du brut non millésimé, désormais appelé Collection, avec un numéro indiquant l'année de base de l'assemblage, proviennent de sol toujours calcaires mais plus argileux. Les vins destinés au plus long vieillissement ne font par leur fermentation malolactique, ce qui oblige de cueillir les raisins à haute maturité souvent proche de 11°. Les vins actuels sont certainement les plus remarquables jamais produits, y compris l'étonnants coteaux-champenois rouges et blancs, avec les très confidentielles cuvées Camille.

Decanter

A propos du vin :

Un nez ouvert et accueillant qui fait référence à la crème, à l'avoine et au citron d'Amalfi avec un léger soupçon de fumée. La bouche frappe immédiatement par sa maturité citronnée appétissante et sa générosité juteuse et gouleyante qui rappelle la prune jaune. Elle reste fidèle à la pureté caractéristique de Cristal et témoigne de la concentration de 2015. La mousse fine accentue la plénitude et la rondeur du vin, tandis que la longue finale laisse entrevoir une profondeur crayeuse qui, pour l'instant, est dominée par les fruits à noyau mûrs et par une notion plus riche et texturée de farine d'avoine. Un Cristal à déguster sans tarder.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Une maison née à Reims dès 1776. Louis Roederer en devient le patron en 1833, la développe, acquiert des vignes. Dans les années 1870, la maison, qui livre 2,5 millions de bouteilles, a pour principal client la Russie où le tsar Alexandre II demande à Louis Roederer de lui créer un champagne de prestige : la célèbre cuvée Cristal est lancée (1876). Riche d'un vignoble de 240 ha (en 1er cru ou en grand cru) représentant les 2/3 de ses approvisionnements, la société est toujours dirigée par les descendants des fondateurs. Le dernier, Frédéric Rouzaud, est aujourd'hui à la tête d'un groupe détenant les Champagnes Deutz et de nombreux crus de prestige, du Médoc à la Provence, du Portugal à la Californie.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Si le millésime 2014 était particulièrement ouvert et démonstratif, le Cristal 2015 va demander plus de patience. Se déroulant dans le verre avec des arômes d'huile d'agrumes, de fruits à noyau croquants, de fleurs blanches, de menthe écrasée et de subtiles notes de pâtisserie au beurre, il est mi-corsé à corsé, profond et étagé, avec un noyau de fruits profond, concentré et plutôt introverti, encadré par un extrait crayeux et animé par une jolie mousse en pointe. Il s'agit d'un champagne sérieux et vineux qui a beaucoup de substance pour vieillir et qui pourrait bien évoluer dans la lignée du charmant 1985.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Voici un des plus beaux porte-étendards de la Champagne. Cette maison familiale s’appuie sur un vignoble de 420 parcelles à majorité pinot noir et classé en grand cru à 70 %. La viticulture est ici une réelle priorité, notamment via le passage en biodynamie. Le travail des sols se généralise. Seul un vignoble aussi exceptionnel explique le niveau d'harmonie et de concentration unique sur des volumes aussi importants. Ce n’est pas un hasard si le chef de cave, Jean-Baptiste Lécaillon, est œnologue mais aussi agronome, tout comme Jean-Claude Rouzaud, qui a bâti l'empire actuel des grands vignobles internationaux Roederer. En bonne intelligence, il a confié tôt les rênes du groupe à son fils, Frédéric Rouzaud, actuel président. Ici, les fermentations malolactiques ne sont que partielles et aléatoires (entre 25 % et 50 %). Les jus sont travaillés sur lies en cuve et en foudre de chêne, afin de leur donner de l’épaisseur.

James Suckling

A propos du vin :

Pour un millésime chaud et sec, ce vin est d'une fraîcheur et d'une élégance extraordinaires. Le nez complexe de fleurs d'agrumes, de menthe, de zestes de citron et de citron vert s'ouvre lentement au fur et à mesure qu'il s'aère dans le verre. La structure ample du vin est encore assez ferme, ce qui est une caractéristique du millésime, la mousse est très fine mais aussi très vive pour un champagne de huit ans d'âge. Les amateurs de Cristal l'aimeront tel quel, mais un an ou deux de plus en bouteille feront beaucoup pour la très longue finale minérale de ce chef-d'œuvre de jeunesse. Une cuvée de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, récoltée dans les 45 parcelles du vignoble de Cristal. Dégusté lors de la dégustation verticale Cristal à la maison de champagne le 6 juillet 2023. À boire dès sa sortie.