Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
Note : RVF 15/20
Sur des arômes très groseilles, évoluant à l’aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette, ce Champagne rosé dévoile en bouche une sensation de fruit rouge mûr capturé dans toute sa fraicheur, confirmant l’impression olfactive. La finale est fraiche et raffinée, très élégante, assez longue en bouche sans être lourde. Un vin vif et surprenant !
Caractéristiques
Domaine
Champagne Bruno Paillard
Cuvée
Première Cuvée Rosé
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
Pinot Noir (majoritaire), Chardonnay
Viticulture
culture raisonnée proche du bio
Vendanges
manuelles
Vinification
élaboré uniquement à partir de la première presse, la meilleure, la plus rare
Élevage
3 années de vieillissement dans les caves
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Oeil
Teinte or rosé cuivre légèrement framboisée
Nez
arômes très groseilles, fruits rouges légèrement acidulés, évoluant à l’aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette. Une touche citronnée dénote la présence discrète de Chardonnay
Bouche
dévoile une sensation de fruit rouge mûr capturé dans toute sa fraicheur, confirmant l’impression olfactive. Finale fraiche et raffinée, très élégante, assez longue en bouche sans être lourde
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2014
Boire avant
2018
Accords mets/vins
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
Champagne Bruno Paillard
Champagne
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
La version rosé est jeune, tonique, moins mordante que jadis.
A propos du domaine :
« Depuis sa création en 1981, son fondateur et toujours manager Bruno Paillard a continué de mener de front de nombreuses activités, dont celle de p-dg du groupe Lanson-BBC. Il est désormais épaulé par sa fille Alice, qui suit avec passion les relations avec le vignoble, dont une partie est toujours intégralement en culture, se rapprochant de l'éthique bio sans en revendiquer la certification. Depuis deux ans, nous retrouvons avec plaisir cette maison et l'esprit de ses cuvées aromatiques, expressives, étayées en bouche par des acidités fines et des bulles délicates. Les dates de dégorgement sont mentionnées sur les contre-étiquettes. Nous lui accordons sa première étoile. »
Avis client
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