Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes

Name: Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes
Brand: Champagne Pascal Lejeune
Rating: 3.6 (8 reviews)

Champagne|Vin effervescent

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (8 clients)

pinot meunier

vieilles vignes

gastronomie

Cette nouvelle cuvée du domaine Pascal Lejeune séduit dès le premier nez, intense, complexe et délicat. Le passage du vin tranquille en fût pendant quelques mois apporte une texture plus ronde tout en conservant la fraîcheur et la minéralité d'un champagne. Sa bouche fruitée et généreuse aux notes dominantes de mandarine et d'épices (cannelle, gingembre) en font un véritable Champagne de gastronomie.

Caractéristiques

Domaine

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

100% Meunier Vieilles Vignes

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

100% Meunier

Terroirs

De Moussy, sol argilo-calcaire, limon

Viticulture

Certifiée Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne

Vendanges

Manuelles

Vinification

traditionnelle avec fermentation malolactique

Élevage

8 mois en fûts de chêne, bâtonnage des lies

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

6 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Couleur jaune paille, bulles fines, reflets or jaune

Nez

Boisé, fruité, légers arômes de fleur d'oranger, de tilleul, de menthe

Bouche

Fruitée, riche et soyeuse, notes de mandarine, cannelle, gingembre, très souple et légèrement minéral

Servir

À 12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accompagnera vos viandes blanches (poularde de Bresse, émincé de volaille), vos plateaux de fruits de mer ou encore vos desserts acidulés

Champagne Pascal Lejeune

Plus d'information sur Champagne Pascal Lejeune

Champagne

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Héritiers de trois générations de récoltants, Pascal et Sandrine Lejeune s'installent en 1995 comme récoltants-coopérateurs et lancent leur marque. En 2015, leur fils Thibaut les a rejoints. La famille met en valeur 4,5 ha de vignes implantés sur les coteaux sud d'Épernay. Propriété certifiée Haute valeur environnementale.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)

A propos du domaine :

Lorsque Pascal et Sandrine prennent les rênes de l’exploitation en 1995, ils entendent lui donner une impulsion nouvelle : le vignoble s’étend pour atteindre 4 hectares 40 et la viticulture raisonnée s’impose dans les vignes. Leur fils, Thibaut, les a rejoint sur l’exploitation à l’été 2015, perpétuant ainsi le savoir-faire vigneron et l’engagement familial de la Maison.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis