Champagne Paul Clouet - Brut Rosé

Name: Champagne Paul Clouet - Brut Rosé
Brand: Champagne Paul Clouet
Rating: 3.8 (8 reviews)

Champagne|Vin effervescent

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (8 clients)

15/20

Gault & Millau

14/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

« Avec sa dominante de pinot noir, cette cuvée séduisante nous offre un nez expressif et joliment fruité de fruits rouges soutenus de notes florales. La bouche est élégante, rafraîchissante et très friande jusqu'en finale. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Sur un joli parfum de pinot noble au nez, un Champagne tendre et racé avec un délicieux fruité. Une bouteille taillée pour la table, à découvrir !

Caractéristiques

Domaine

Champagne Paul Clouet

Cuvée

Brut Rosé

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

80% Pinot Noir (dont 12% Bouzy Rouge), 20% Chardonnay

Terroirs

Bouzy (Grand Cru), Chouilly (Grand Cru)

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

première fermentation en cuves inox thermorégulées, puis environ 12% de vin rouge de Bouzy est incorporé à l’assemblage de base

Élevage

vieillissement de 36 mois minimum sur lies, en cave sous bouchage classique. Après dégorgement, le Rosé bénéficie d’un dosage mesuré puis repose 6 mois en cave

Sucres résiduels

8 g/l

Dégustation & accords

Oeil

belle robe limpide et brillante

Nez

avec un joli parfum de pinot noble

Bouche

un vin tendre, long et racé avec un délicieux fruité

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

et servir !

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Accords mets/vins

un vin d’apéritif mais surtout un vin qui a sa place tout au long du repas...

Champagne Paul Clouet

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Champagne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Fruits rouges au nez comme en bouche, avec un coulant bienveillant.

A propos du domaine :

Cette petite maison basée à Bouzy ne produit que des champagnes grand cru, hormis le rosé qui est tout de même un premier cru ! Les approvisionnements proviennent évidemment essentiellement de Bouzy, avec un complément de chardonnays d’Avize et de Cramant.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Domaine fondé en 1907 et conduit depuis 1992 par Marie-Thérèse Bonnaire: 6ha entre Bouzy, grand cru de noirs, et Chouilly, grand cru de blancs. La marque rend hommage au grand-père, et les cuvées sont élaborées par Jean-Louis Bonnaire, mari de la vigneronne, également récoltant à Cramant. (RM)
Le pinot noir domine (80 %, complété par le chardonnay) dans ce rosé d'assemblage élégant aux senteurs de fruits confits et de zeste d'orange, à la fois riche et frais en bouche.

A propos du domaine :

Domaine fondé en 1907 à Bouzy par Paul Clouet et conduit depuis 1992 par Marie-Thérèse Bonnaire, sa petite-fille : 6 ha entre Bouzy, grand cru de noirs, et Chouilly, grand cru de blancs. Les cuvées sont élaborées par Jean-Louis Bonnaire, mari de la vigneronne, également récoltant à Cramant.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15/20 (Très bon)

A propos du vin :

Avec sa dominante de pinot noir, cette cuvée séduisante nous offre un nez expressif et joliment fruité de fruits rouges soutenus de notes florales. La bouche est élégante, rafraîchissante et très friande jusqu'en finale.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 8 avis