Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Philipponnat poursuit son histoire familiale en Champagne. Installée à Mareuil Sur Ay, la maison est célèbre pour son Clos-des- Goisses, le plus vaste clos de toute la Champagne (5,5 hectares) qui surplombe abruptement la Marne et qu’elle détient depuis 1935. Depuis 1997, elle n’a cessé de progresser sous la direction de Charles Philipponnat. Le vignoble est conduit en respectant les gestes essentiels pour le respecter. En cave, les fûts et les foudres donnent le ton et la signature du style complexe, riche et précis à l’ensemble des cuvées. Un détail résume aussi l’attention portée ici aux vins : la contre-étiquette précise les dates de tirage et de dégorgement (qui permettent de comprendre que le vieillissement est largement supérieur à la règle) ainsi que le dosage et l’origine de l’assemblage. Des habillages d’une élégante sobriété à la race de l’ensemble des cuvées, tout ici converge vers la perfection.

Decanter

A propos du vin :

Peu de producteurs réussissent aussi bien que Philipponnat à produire des vins non millésimés dominés par le pinot noir. La dernière édition présente des abricots mûrs, des agrumes d'orange et des framboises pâles, soutenus par l'énergie précise d'un zeste de citron et la résonance subtile d'une réserve perpétuelle élevée en chêne à 34 %. Énormément expressif, c'est un NV irrésistible.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Puissant et harmonieux, mêlant la fleur blanche aux notes épicées et légèrement fumées héritées d'un élevage partiel en fût des vins de réserve, le nez laisse augurer un grand champagne. Une impression confirmée par la bouche, ronde et harmonieuse, aux arômes suaves de coing, offrant une longue finale où l'on retrouve les épices , alliées à la fraîcheur du pamplemousse. "Sûrement la marque de beaux vins de réserve et d'un long vieillissement" conclut un dégustateur.

A propos du domaine :

Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIes. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIes. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Le fleuron de leur vignoble en propre de 22 ha (en 1ercru et grand cru) est le Clos des Goisses, acheté en 1935, d'où provient la plus célèbre cuvée de prestige millésimée de la maison. L'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière. Les cuvées non millésimées tirent leur style de l'apport de vins de réserve élevés sous bois selon le principe de la solera, ou réserve perpétuelle. Thierry Garnier est le chef de cave depuis 2005.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Fraîcheur et intensité fruitée rappellent la pomme douce, la poire d'été et une touche de bergamote. La bouche est tout en rondeur et en suavité, portée par un dosage charmeur qui musèle l’acidité. Grâce à des bulles douces et une amertume plaisante, le plaisir est intense.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le NV Brut Royale Réserve révèle un bouquet élégant et floral avec des notes de fleurs blanches, de fleurs printanières, de fruits mûrs du verger et d'huile de citron. Moyennement corsé, mûr, texturé et soutenu par un extrait crayeux, il est frais et sa finale est gourmande. Un bel effort.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

En brut, Royale Réserve a cette gourmandise, tout en restant étiré et salivant. Une introduction de très haut vol qui démontre tout le travail effectué par la maison. Nous saluons aussi, dans un contexte inflationniste, une politique de prix qui reste très raisonnable.

A propos du domaine :

Entrée dans le groupe Lanson-BCC en 1997, cette maison de taille moyenne est autonome dans ses approvisionnements et dans son élaboration. Elle rayonne dans les champagnes haut de gamme grâce à la personnalité retrouvée de son Clos des Goisses. La montée de la marque est aussi la récompense des choix opérés dans toute la gamme par son président Charles Philipponnat, en poste depuis 2000. Il a amené le froid dans les vinifications, a réorienté les assemblages vers davantage de pinot noir, a augmenté la capacité de vinification sous bois sur lies sans bâtonnage et sans fermentation malolactique. Son but ? Intégrer l'esprit millésimé dans les non-millésimés. Les vins dégustés confirment l'excellence et la précision constatée récemment, et ce dès le Brut Royale Réserve. Une maison au sommet de sa forme.

Wine Enthusiast

James Suckling

A propos du vin :

Nez complexe et fumé de fleur d'oranger, de pomme verte, de réglisse, de minéralité crayeuse et de pain grillé. Bouche raffinée avec une mousse fine, une acidité vive et un arrière-goût serré, tendu et net.