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Bodegas Mauro 2012

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Espagne

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Rouge

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Vendu à l'unité

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93/100

Robert Parker

« Le Mauro 2012 est produit à partir de Tempranillo et de Syrah issus des villages de Tudela de Duero, Traspinedo, Santibanez et Quintanilla de Onésimo, où les sols sont riches en craie et d'argile, avec des parties de sable pierreux. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 16 mois, et mêle fraîcheur et arômes de fruits rouges et noirs. Le chêne est bien intégré, avec un bon équilibre et une certaine élégance. La bouche est moyennement corsée, avec une bonne acidité et des tanins fins, très polis. Un grand millésime pour ce vin. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

Bodegas Mauro - San Roman

Cuvée

Mauro

Millésime

2012

Appellation

Vino de la Tierra de Castilla

Région

Espagne

Cépages

90% Tempranillo, 10% Syrah

Terroirs

sable et argile

Viticulture

culture raisonnée, pas de produits chimiques

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation avec levures indigènes, macération de deux à trois semaines

Élevage

16 mois en fûts de chêne français et américain d'âges variés

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe pourpre

Nez

concentré, une belle expression du terroir, des notes épicées

Bouche

lisse et frais en bouche, ferme, avec des tanins polis et une magnifique acidité, un vin délicat et très chic

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, une paëlla, des fromages...

Bodegas Mauro - San Roman

Plus d'information sur Bodegas Mauro - San Roman

Vino de la Tierra de Castilla

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 93/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Mauro 2012 est produit à partir de Tempranillo et de Syrah issus des villages de Tudela de Duero, Traspinedo, Santibanez et Quintanilla de Onésimo, où les sols sont riches en craie et d'argile, avec des parties de sable pierreux. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 16 mois, et mêle fraîcheur et arômes de fruits rouges et noirs. Le chêne est bien intégré, avec un bon équilibre et une certaine élégance.  La bouche est moyennement corsée, avec une bonne acidité et des tanins fins, très polis. Un grand millésime pour ce vin.

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