93/100
Robert Parker
« Le Mauro 2012 est produit à partir de Tempranillo et de Syrah issus des villages de Tudela de Duero, Traspinedo, Santibanez et Quintanilla de Onésimo, où les sols sont riches en craie et d'argile, avec des parties de sable pierreux. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 16 mois, et mêle fraîcheur et arômes de fruits rouges et noirs. Le chêne est bien intégré, avec un bon équilibre et une certaine élégance. La bouche est moyennement corsée, avec une bonne acidité et des tanins fins, très polis. Un grand millésime pour ce vin. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Bodegas Mauro - San Roman
Cuvée
Mauro
Millésime
2012
Appellation
Vino de la Tierra de Castilla
Région
Espagne
Cépages
90% Tempranillo, 10% Syrah
Terroirs
sable et argile
Viticulture
culture raisonnée, pas de produits chimiques
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation avec levures indigènes, macération de deux à trois semaines
Élevage
16 mois en fûts de chêne français et américain d'âges variés
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre
Nez
concentré, une belle expression du terroir, des notes épicées
Bouche
lisse et frais en bouche, ferme, avec des tanins polis et une magnifique acidité, un vin délicat et très chic
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, une paëlla, des fromages...
Bodegas Mauro - San Roman
Vino de la Tierra de Castilla
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Mauro 2012 est produit à partir de Tempranillo et de Syrah issus des villages de Tudela de Duero, Traspinedo, Santibanez et Quintanilla de Onésimo, où les sols sont riches en craie et d'argile, avec des parties de sable pierreux. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 16 mois, et mêle fraîcheur et arômes de fruits rouges et noirs. Le chêne est bien intégré, avec un bon équilibre et une certaine élégance. La bouche est moyennement corsée, avec une bonne acidité et des tanins fins, très polis. Un grand millésime pour ce vin.
Avis client
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