Inspiration est une cuvée poétique qui ouvre sur un autre monde du Tokaji trop méconnu, le Tokaji sec. Majoritairement fait de Furmint, cépage roi de la région, ce Tokaji dévoile une bouche ample et opulente avec une trame sur la fraîcheur. La finale est riche et équilibrée avec une touche saline. À découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Disznoko
Cuvée
Inspiration
Millésime
2018
Appellation
Tokaji
Région
Hongrie
Cépages
75 % Furmint, 25 % Hárslevelu
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct, chaque lot est vinifié séparément en barriques de 225 à 500 litres
Élevage
6 mois en barriques de chêne puis 6 mois en cuve inox après assemblage
Degré d'alcool
14.07%
Sucres résiduels
2.6 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée légèrement pâle
Nez
À la fois floral et minéral avec une touche épicée
Bouche
Arômes de poire, fruits à noyau, palais ample et opulent avec une belle fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Accompagnera des fruits de mer, du gibier à plume ou tout simplement en apéritif
Domaine de Disznoko
Tokaji
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 34 avis
Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 12/07/2024
Très bon rapport QP, poire très présente et léger vanillé provenant de l'élevage, un peu miellé à la suite du vieillissement
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Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 18/02/2021
Vin faible et plat. Je n’ai pas du tout accroché.
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 20/07/2020
Couleur claire. Nez minéral. Belle acidité, on retrouve le goût du tokay au sein d'un vin parfaitement dédicacé aux poissons. Assez original. Je devrais le goûter de nouveau pour être plus précis.
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Note et avis de M. PATRICE D. Publié le 30/07/2023
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Note et avis de M. THOMAS J. Publié le 06/04/2023
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Note et avis de M. JEAN JACQUES B. Publié le 23/11/2022
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Note et avis de M. LUDOVIC T. Publié le 23/07/2022
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Note et avis de M. BENOIT A. Publié le 02/04/2022
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Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 01/02/2022
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Note et avis de M. YOANN L. Publié le 28/11/2021
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