Domaine de Disznoko

Le Domaine de Disznoko (« Le Rocher du sanglier ») doit son nom à une grosse pierre située au pied du pavillon blanc dominant la propriété, qui ressemble, selon les habitants de la région, à un sanglier. La propriété, classée « Premier Cru » en 1734 a appartenu à plusieurs familles nobles. Au début du 19ème siècle, Menyhért Lónyay y fît construire la Maison Jaune, qui était alors le chai de la propriété. Ce beau bâtiment de style classique abrite aujourd’hui l’un des restaurants les plus célèbres de la région.

En 1992, le Domaine de Disznoko est rachetée par le Groupe AXA Millésimes. A partir de cette époque, une complète restructuration du domaine est réalisée grâce aux importants investissements réalisés sur la propriété. Les vins de Tokaj renouent avec leur passé glorieux.

Une grande partie du vignoble du Domaine de Disznoko a été replantée avec les cépages Furmint et Harslevelo. Un chai de vieillissement a été creusé dans la roche près des nouveaux bâtiments de vinification. Le Domaine de Disznoko produit, dans un souci de qualité constante, la gamme complète des vins de Tokaj : Vins Blancs Secs, Late Harvest, Aszú, Aszú Eszencia et Eszencia, les 3 derniers étant surnommés l’Or de la Hongrie.
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