Un Tokaji en vendanges tardives offrant des notes de pêche, de poire, de miel de fleurs sauvages, d'épices (clous de girofle). L’attaque en bouche est douce, se prolongeant sur une jolie acidité et un final long et légèrement chocolaté. Idéal sur la cuisine asiatique, ou les desserts... A découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Disznoko
Cuvée
Late Harvest
Millésime
2011
Appellation
Tokaji
Région
Hongrie
Cépages
100% Furmint
Terroirs
composé de couches argileuses assez fermes reposant sur un substrat rocheux volcanique riche en substances minérales
Viticulture
culture traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
après quelques heures de macération, la vendange est pressée en vue de la fermentation en cuves inox
Élevage
6 mois en barriques
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune légèrement dorée
Nez
sur des notes de pêche, de poire,de miel de fleurs sauvages, d'épices (clous de girofle)
Bouche
l’attaque est douce, et se prolonge sur une jolie acidité et un final long et légèrement chocolaté
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2014
Accords mets/vins
Le Furmint Late Harvest accompagne le fromage, la cuisine asiatique épicée et les volailles préparées avec des fruits. Idéal pour les desserts fruités et en apéritif...
Domaine de Disznoko
Tokaji
Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 25/06/2013
Décevant
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 24/09/2013
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