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Casa Bianca - Spumanti

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Casa Bianca - Spumanti
La famille Manin a créé le domaine Casa Bianca en 1906 puis a laissé la main à la famille Palla en 1978. Le domaine Casa Bianca s'étend sur 30 hectares, au milieu des communes connues d'Asolo, Conegliano et Valdobbiadene, dans le cœur de l'appellation Prosecco. Subissant une viticulture traditionnelle, les raisins de Glera permettent au domaine Casa Bianca d'élaborer des vins selon une fermentation avec levures indigènes et à basse température.
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James Suckling

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3.5/5 (21 avis)

92/100 James Suckling

Italie
fines bulles
apéritif
spritz
tapas

« Votre meilleur allié pour un Spritz rafraîchissant ou avec des tapas ! »

« Beaucoup de mousse dans un premier temps, qui prend un certain temps à s'estomper pour permettre aux beaux arômes de citron et de fleur de citronnier de sortir du verre. Il y a aussi des notes de craie réglissée. Sur le palais plutôt dense, la craie se transforme en crème fraîche et le citron est absorbé dans la texture minérale crémeuse avec suffisamment de pétillant pour garder l'étincelle. Finale agréable, persistante et crémeuse mais également croquante. C'est un très bon Prosecco. » (James Suckling 2021).