Casa Bianca - Asolo Prosecco Superiore Brut
Italie
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
« Votre meilleur allié pour un Spritz rafraîchissant ou avec des tapas ! »
« Beaucoup de mousse dans un premier temps, qui prend un certain temps à s'estomper pour permettre aux beaux arômes de citron et de fleur de citronnier de sortir du verre. Il y a aussi des notes de craie réglissée. Sur le palais plutôt dense, la craie se transforme en crème fraîche et le citron est absorbé dans la texture minérale crémeuse avec suffisamment de pétillant pour garder l'étincelle. Finale agréable, persistante et crémeuse mais également croquante. C'est un très bon Prosecco. » (James Suckling 2021).
Caractéristiques
Domaine
Casa Bianca - Spumanti
Cuvée
Asolo Prosecco Superiore
Appellation
Asolo Prosecco Superiore
Région
Italie
Cépages
Glera (minimum 85%) et autres
Terroirs
Sols argileux à forte proportion de fer
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation avec levures indigènes, deuxième fermentation faite selon la méthode Charmat (en cuve close)
Élevage
Minimum 3 mois sur lies
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
8 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée, très fines bulles
Nez
Flatteur, notes de pomme, de mangue cuite, de pâte à pain, de citron et de fleur de citronnier ainsi que des touches de craie réglissée
Bouche
Vive et parfaitement équilibrée, acidité minérale et dense, finale agréable, persistante, crémeuse et croquante
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'accordera avec un plateau de fruits de mer, une salade estivale ou simplement à l'apéritif... À vos Spritz !
Casa Bianca - Spumanti
Prosecco
Avis des experts
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 92/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended
A propos du vin :
Beaucoup de mousse dans un premier temps, qui prend un certain temps à s'estomper pour permettre aux beaux arômes de citron et de fleur de citronnier de sortir du verre. Il y a aussi des notes de craie réglissée. Sur le palais plutôt dense, la craie se transforme en crème fraîche et le citron est absorbé dans la texture minérale crémeuse avec suffisamment de pétillant pour garder l'étincelle. Finale agréable, persistante et crémeuse mais également croquante. C'est un très bon Prosecco. À boire maintenant.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 21 avis
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 26/12/2023
Un bon prosecco qui peut se boire seul
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Note et avis de M. RENAUD B. Publié le 14/07/2024
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Note et avis de Mme NATHALIE D. Publié le 28/06/2024
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Note et avis de M. ALAIN V. Publié le 09/02/2024
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Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 08/02/2024
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS C. Publié le 11/12/2023
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Note et avis de M. YOLAND M. Publié le 29/09/2023
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Note et avis de M. JEAN-YVES M. Publié le 29/08/2023
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Note et avis de M. JEAN L. Publié le 18/07/2023
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Note et avis de M. MARC G. Publié le 13/06/2023
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