FIOL

Fondée en 2011 par trois amis d'enfance, FIOL se veut représentatif de la qualité et du style de vie à l'italienne. L'objectif est de représenter à travers la production de prosecco leur vision unique de cette boisson, alliant tradition et modernité.

Le terme « FIOL », datant du XVème siècle, signifie « garçon » ou « fiston » en dialecte vénitien. Fréquemment employé entre amis pour désigner celui qui a un petit quelque chose en plus, ce mot reflète parfaitement l'esprit de l'entreprise. Elle est même qualifiée de "marque de vin la plus cool" par le Forbes en 2014.

Situé au pied des collines de Trévise, en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, le domaine de FIOL bénéficie d'une position parfaite au cœur de l'appellation Prosecco D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata). Les vignes, exposées à l'est et au sud-ouest, sont exclusivement plantées de Glera, le cépage typique du prosecco. La production de FIOL est réalisée selon la méthode Charmat, où la fermentation s'effectue en cuve close, garantissant la finesse et la fraîcheur des bulles.

Marzio Pol est le vigneron attitré de FIOL.

FIOL propose deux variantes de son prosecco, le Fiol Prosecco D.O.C et le Fiol Prosecco D.O.C Rosé.

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FIOL - Prosecco Extra dry

Prosecco|Vin effervescent

Médaille d'argent New York International Wine Competition

Médaille de bronze Decanter

Italie

Glera

fruité

floral

« Un Prosecco doux et crémeux de Vénétie, à déguster pur ou en cocktail ! »

« Délicates notes de pomme rouge, de grenade et de fleurs, avec une acidité croquante et une finale longue et fraîche. » (Decanter 2023)

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