Soave

Pieropan - Soave Classico La Rocca 2022

« Un Soave d'une fraicheur sublime, et reflétant une merveilleuse expression du millésime d'après James Suckling ! »

« Le vin s'ouvre sur des arômes de pommes mûres, de jasmin parfumé, d'amandes grillées et de miel d'acacia délicat, avec une profonde minéralité qui émerge au fur et à mesure que le vin s'ouvre. La bouche texturée et étagée est une œuvre d'art, avec des abricots, des poires cuites et des notes de cannelle et de noix de muscade qui mènent à une finale minérale étonnante. » (Wine Enthusiast 2024)

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2022

« Dégustez ce vin blanc italien issu d'un terroir volcanique ancestral lui conférant des arômes étonnants ! »

« Cristallin et concentré, ce millésime de Calvarino magnifie les arômes distincts du sol volcanique de Soave avec des notes de fumée et de pierre à fusil. À l'ouverture du vin, des arômes d'huile de citron, de pêche blanche, de jasmin et de peau de pomme verte s'élèvent du verre. Le vin semble velouté dans le verre, avec des saveurs verticales et horizontales qui remplissent la bouche tandis que l'acidité fraîche soulève le palais. Les saveurs reflètent le palais avec l'ajout d'un soupçon de massepain et se terminent avec une énergie qui laisse présager la capacité de vieillissement du vin. » (Wine Enthusiast 2024)

Pieropan - Soave Classico 2023

« Une cuvée italienne ayant capturée l'âme du Soave d'après le Wine Enthusiast ! »

« Chaque année, Pieropan capture l'âme du Soave, du Garganega et du millésime d'une manière si pure qu'elle nous laisse bouche bée. Ce millésime brille par ses arômes de poire Fuji, de pomme d'Anjou, de fleur de citronnier et de pierre à fusil. La bouche est vive, avec des saveurs de peau de pomme verte et de zeste de citron qui cèdent la place aux amandes grillées, au miel d'acacia et à une minéralité si profonde que l'on se croirait dans une carrière. À boire dès maintenant ou jusqu'en 2040. » (Wine Enthusiast 2024)

Pieropan - Soave Classico 2021

3.6/5 (5 avis)

« Un blanc vibrant, mi-corsé, avec des arômes de citron, de pomme verte, d'ananas, de fleurs de sureau et de crème de citron vert. Brillant et crémeux, avec de succulents fruits mûrs. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant. » (James Suckling 2022). Une belle entrée en matière !

Pieropan - Recioto di Soave Classico Le Colombare 2009 (50cl)

4/5 (1 avis)

« Le Recioto di Soave Classico Le Colombare 2009 est un vin liquoreux exceptionnel, fait à partir de la plus belle sélection de Garganega soigneusement séché au soleil. Le vin est superbement soyeux dans sa texture et délivre des arômes sublimes d'abricot, de miel, de fruits confits et de roche brisée qui apporte énergie et dynamisme. Accordez ce vin avec un vieux Pecorino avec du miel ou une marmelade d'orange. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Delibori - Soave 2015

4/5 (2 avis)

Assemblage de Garganega et de Trebbiano, cépage autochtone de Soave, cette cuvée se présente dans une robe pâle aux reflets dorés. Au nez se mêlent des arômes intenses de fruits blancs et de fleurs. La bouche présente une texture soyeuse avec un joli croquant. La finale est sur de subtiles amers qui apportent fraîcheur et structure à cette cuvée de blanc sec.