Bibi Graetz

D'origine italo-norvégienne, Bibi Graetz s'est installé en Toscane après avoir eu son diplôme en arts de l’Academia dell’Arte de Florence, car il est tombé amoureux du vin. Il décide alors d’ouvrir sa cave en 2000, en débutant une collaboration avec un vigneron : Alberto Antonini. Ils n'ont pas attendu longtemps avant que leurs vins soient considérés comme très grands. Ils produisent 10 cuvées, dont notamment les deux Sangiovese présentés, qui sont raffinés, vifs et aromatiques, et qui séduisent par leur harmonie singulière.

Le vignoble de Bibi Graetz s'étend sur 80 hectares, dont 2 lui appartiennent, sur les collines de Fiesole au-dessus de Florence.

Bibi Graetz, l’étoile montante de la Toscane, est devenu une véritable figure emblématique de la région. Ses vins ont une réputation mondiale et sont encensés par la presse, de par leur finesse et leur excellence constantes. Artiste, Bibi Graetz dessine lui-même les étiquettes de ses vins.

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Bibi Graetz - Rosso di Toscana Colore 2021

Toscana|Vin rouge

100/100 Jane Anson - Inside Bordeaux

99/100 James Suckling

99/100 Decanter

98+/100 Robert Parker

Italie

sangiovese

à carafer

raffiné

longue finale

« Bibi Graetz prouve encore son génie dans ce flacon haut en couleur encensé par les critiques du monde entier ! »

« [...] Comme l'explique Bibi : « Le Colore apporte puissance et fraîcheur, tandis que le Testamatta apporte transparence et fraîcheur. » Le Colore montre l'énergie pure et la vivacité du Sangiovese avec des notes de violette, de cerise sauvage et de zeste d'orange. Le vin présente un côté élégamment terreux avec une bouche très délimitée, animée par des tanins très fins et silencieux. C'est un vin magnifique avec une cerise délicatement sucrée en fin de bouche. Bibi a apporté peu de changements à ce vin au fil des ans (à l'exception de l'installation d'un nouveau chai à Fiesole) afin d'atteindre un idéal ou une référence en matière de Sangiovese. Son 2021 est son meilleur vin à ce jour. » (The Wine Advocate 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Bibi Graetz - Rosso di Toscana Colore 2021

Bibi Graetz - Rosso di Toscana Testamatta 2019

Toscana|Vin rouge

97/100 James Suckling

95/100 Decanter

94/100 Robert Parker

16+/20 Jancis Robinson

92/100 Wine Enthusiast

Italie

sangiovese

structuré

velouté

élégant

viande rouge

icône

« Un vin italien iconique ! »

« Très belle combinaison de fruits secs et d'épices avec des cerises noires et des prunes. Des arômes de fleurs et de bois de santal, également. Corsé et très raffiné, mais intense, avec des tanins veloutés et soyeux qui sont merveilleusement intégrés et entremêlés au fruit. Milieu de bouche mûr. Serré à la fin, suggérant le besoin d'un sérieux vieillissement en bouteille. Très structuré. À déguster après 2025. » (James Suckling 2022) « Ce que j'aime vraiment du fruit de Testamatta, c'est cette incroyable sensation de fraise mélangée à un arôme de vanille, une sorte de crème fouettée aux fraises ! C'est d'une fraîcheur incroyable. » (Bibi Graetz) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Bibi Graetz - Rosso di Toscana Testamatta 2019

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