Cette Bouteille à la Mer est un appel à la convivialité, autour de mets à savourer en bonne compagnie. Son nez gourmand de fruits blancs, d'herbes aromatiques et de fleurs sauvages se poursuit au palais, où s'ajoute une longueur fraiche et subtilement minérale. De la gourmandise tout en finesse ! (Capsule à vis)
Caractéristiques
Domaine
Il Palagio
Cuvée
Message in a Bottle
Millésime
2022
Appellation
Toscana
Région
Italie
Cépages
100% Vermentino
Terroirs
Parcelles au cœur des provinces de Florence et de Sienne, entre 330 et 650 mètres d'altitude, sols composés d'argile et de tuf
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en en cuves inox à basse température (10-13°C)
Élevage
En cuves inox
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille, reflets argentés
Nez
Frais et gourmand, bouquet de fruits blancs, d'abricot, d'amande, complexifiées par des senteurs d'herbes aromatiques et de fleurs sauvages
Bouche
Attaque d'une grande fraîcheur, structure élégante, saveurs de fruits à chair blanches, notes légèrement herbacées comme le présageait le nez, longueur fraiche subtilement minérale
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des tagliatelles fraîches aux palourdes, des gambas flambées, un fromage de chèvre frais...
Il Palagio
Toscana
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
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