Ce savagnin ouillé révèle tout le potentiel de ce cépage aromatique. D'une grande pureté et élégance, En Guille Bouton se montre charnu aux accents de châtaigne et amande fraîche avec une finale délicatement saline.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Grand
Cuvée
En Guille Bouton
Millésime
2019
Appellation
Arbois
Région
Jura
Cépages
100 % Savagnin
Terroirs
Sols de marnes grises
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve
Élevage
12 mois en cuve
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune or
Nez
De noix et amande fraîche
Bouche
Croustillante et fraîche
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera un poulet au vin jaune, des asperges, un mousse de cancoillotte, en apéritif...
Domaine Grand
Arbois
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 (Millésime 2018) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Ce domaine historique basé à Passenans a connu une deuxième naissance lorsque Emmanuel Grand et sa compagne Nathalie, fille de vignerons arboisiens, le reprennent en 2015, réduisant considérablement la superficie du vignoble et décidant de le convertir en agriculture biologique. Les résultats ne se font guère attendre et la gamme, qui embrasse toutes les spécialités jurassiennes, progresse chaque année. « J'aime maîtriser, pour connaître » affirme le rigoureux Emmanuel Grand : son credo s'illustre parfaitement dans des vins très nets, pleins d'éclat, de gourmandise et de caractère. L'avenir leur appartient.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 4 avis
Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 08/07/2024
Bien, sans plus. A oublier
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 26/10/2022
Ce Savagnin ouillé présente une belle pureté et un bel équilibre. En total désaccord avec la fiche de dégustation; je ne retrouve ni la couleur ni les arômes évoqués !!!!
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Note et avis de M. BRICE P. Publié le 06/02/2021
Un peu déçu. On se demande si c est vraiment un 100% savagnin ...
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Note et avis de M. JEAN PIERRE G. Publié le 06/06/2022
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