On retrouve toute l'expérience du vigneron dans les arômes frais, floraux, fruités et beurrés de cette cuvée d'Arbois. La bouche, quant à elle, est charnue, gourmande, avec une belle persistance aromatique. Belle entrée en matière avec ce Chardonnay, cépage de prédilection de Jean Rijckaert.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Chardonnay
Millésime
2018
Appellation
Arbois
Région
Jura
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Majoritairement des argiles grises du bajocien inférieur du lias et graviers calcaires sur les zones les plus pentues
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle et fermentation malolactique (réalisée à 100%) en fûts de chêne
Élevage
20 mois sur lies de fermentation (pas de soutirage), sans batonnâge et avec ouillage régulier
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur dorée
Nez
Frais sur des notes fruitées, florales et beurrées
Bouche
Charnue avec une finale persistante
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des sushis et sashimis, des poissons grillés, un saumon tandoori, du fromage de chèvre...
Domaine Rijckaert
Arbois
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (millésime 2017) (Très bon vin)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 14/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. P. Publié le 21/11/2020
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 05/09/2020
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Note et avis de Mme MARIE C. Publié le 23/06/2020
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Note et avis de M. ALEXIS R. Publié le 09/04/2020
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