On retrouve toute l'expérience du vinificateur dans les arômes frais, floraux, fruités et beurrés de cette cuvée d'Arbois. La bouche, quant à elle, est charnue, gourmande, avec une belle persistance aromatique. Belle entrée en matière avec ce Chardonnay, cépage de prédilection de Jean Rijckaert.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Chardonnay
Millésime
2022
Appellation
Arbois
Région
Jura
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Majoritairement des argiles grises du bajocien inférieur du lias et graviers calcaires sur les zones les plus pentues
Viticulture
Raisonnée, vin issu d'achat de raisin ou de jus
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle et fermentation malolactique (réalisée à 100%) en fûts de chêne
Élevage
8 mois sur lies de fermentation, pas de soutirage ni batônnage, ouillage régulier
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur dorée
Nez
Frais sur des notes fruitées, florales et beurrées
Bouche
Charnue avec une finale persistante
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des sushis et sashimis, des poissons grillés, un saumon tandoori, du fromage de chèvre...
Domaine Rijckaert
Arbois
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 91/100 (Millésime 2020)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. DANIEL S. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de M. AURELIEN C. Publié le 02/07/2024
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Note et avis de M. MICHEL J. Publié le 26/01/2024
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