Le Trousseau 2021 de Rolet présente des arômes de fruits rouges, de kirsch et d'épices douces au nez, avec des notes poivrées typiques du cépage. Puissante, la bouche offre des saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite, de framboise et quelques nuances épicées et poivrées, ainsi que des tanins matures.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Rolet
Cuvée
Trousseau
Millésime
2021
Appellation
Arbois
Région
Jura
Cépages
100% Trousseau
Terroirs
Sols riches en marnes irisées et argiles à chailles, lieux-dits Montesserin à Arbois ; Chagnon et l’Euvrin sur Montigny-les-Arsures
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle et soignée
Élevage
9 mois, 50% en fûts et 50% en cuves
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis ambrée
Nez
Arômes de fruits rouges, de kirsch et d'épices douces, notes poivrées typiques du cépage
Bouche
Puissante, saveurs chaudes et confiturées de fraise cuite, de framboise et quelques nuances épicées et poivrées, tanins matures
Servir
À 13-15°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster avec un lièvre à la Royale, plats en sauce, œuf meurette...
Domaine Rolet
Arbois
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 2*Coup de Coeur (Millésime 2020) (Vin remarquable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 91/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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