1*Étoile
Hachette
Produit à base de Chardonnay, Arrogance nous fait voyager dès le nez, ouvert sur des notes délicates de noisette, paille séchée, acacia. La découverte se poursuit en bouche, avec toujours ces arômes mielleux, accompagnés de petits fruits blancs, une rondeur qui s’équilibre avec des notes d’agrumes et une pointe saline en finale. Un Côte-du-Jura original qui plaira à tous les amateurs de découverte !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Badoz
Cuvée
Arrogance
Millésime
2019
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
100 % Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires riches en marnes grises du Lias, terroir les Roussots
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours, fermentations alcoolique et malolactique en fûts de chêne
Élevage
12 mois en fûts avec batônnage
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle
Nez
Noisette, paille séchée, fruits secs, notes oxydatives
Bouche
Complexe et ample, dans la continuité du nez, vineuse
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera un poulet aux morilles, une poularde de bresse, un plateau de fromages à pâte dure...
Domaine Badoz
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Il incarne la dixième génération de Badoz à Poligny. Formé au lycée viticole de Beaune, il est revenu au domaine en 2003 et a inauguré la cuverie en 2004. Il a mis du temps à passer en bio, mais la certification a été obtenue en 2019. Le vignoble du domaine est situé sur les lieux-dits Roussots et Grands Roussots. La moitié du domaine est en savagnin, ce qui ne veut pas dire qu’il faut négliger les rouges. Il pousse un peu loin les élevages en fûts sur certaines cuvées.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Cuvée phare du domaine, ce pur chardonnay a été élevé en fûts pendant 12 mois sur lies avec bâtonnage. Agrumes, fruits blancs et boisé se partagent le nez. La bouche est très éloignée, pour ne pas dire à l'opposé, de l'archétype des vins dits « typés », mais intéressante cependant, avec un joli côté agrumes et fruits exotiques. Le boisé est aussi assez présent.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. DENIS A. Publié le 16/02/2022
2 bouteilles achetées , la première bouchonnée , la seconde excellente , ça arrive mais c'est la première fois sur ce site
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Note et avis de M. BRUNO M. Publié le 03/07/2024
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Note et avis de M. THIBAUT G. Publié le 24/05/2023
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Note et avis de M. CHRISTOPHE M. Publié le 21/08/2022
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