Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2017

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Il incarne la dixième génération de Badoz à Poligny. Formé au lycée viticole de Beaune, il est revenu au domaine en 2003 et a inauguré la cuverie en 2004. Il a mis du temps à passer en bio, mais la certification a été obtenue en 2019. Le vignoble du domaine est situé sur les lieux-dits Roussots et Grands Roussots. La moitié du domaine est en savagnin, ce qui ne veut pas dire qu’il faut négliger les rouges. Il pousse un peu loin les élevages en fûts sur certaines cuvées.

Bourgogne Aujourd'hui

A propos du vin :

Robe or, brillante. Arômes précis de curry, de noix, de fruits secs, de thé noir… Beaucoup de gras, de matière en bouche, où l'on retrouve les épices, le tout avec une belle longueur. Superbe potentiel.

Decanter

A propos du vin :

Joli nez de levure et savoureux avec des notes de noisette et de fleur de xérès. La bouche est tonique avec des arômes de coing et de noix.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

De couleur or pâle, ce Vin Jaune offre un nez d'une belle intensité, sur le caramel et les fruits secs. Vif en bouche, il monte en puissance au cours de la dégustation, sur les fruits secs et les champignons séchés. La longueur est de mise et la finale très agréable. Un vin cohérent et classique pour des plats d'accompagnement qui le sont aussi, comme le poulet de Bresse au vin jaune par exemple.