Berthet-Bondet - Côtes du Jura Les Grandvaux 2015
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
Bettane & Desseauve
« Gras et large, ce chardonnay classique affiche un bon fruit. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018) La cuvée parcellaire Les Grandvaux s'accordera parfaitement avec des poissons en sauce ou encore un poulet rôti.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Berthet-Bondet
Cuvée
Les Grandvaux
Millésime
2015
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
en cours de conversion bio
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage en grappes entières. Fermentation en cuves inox
Élevage
12 mois en cuves inox
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
fruité
Bouche
beau volume et texture
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec des poissons, fruits de mer ou volailles
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 14/20 (Bon vin)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 07/10/2022
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Note et avis de M. YVES B. Publié le 07/06/2018
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Note et avis de M. SYLVAIN G. Publié le 15/04/2018
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