Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Source 2018

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Source 2018
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 3.3 (14 reviews)

Côtes du Jura|Vin blanc|Bio

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (14 clients)

88-89/100

Robert Parker

« La Source a des notes de pommes cireuses, et il est légèrement balsamique et de plantes médicinales, très agréable. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) La belle récolte 2018 a permis de créer cette cuvée éphémère, riche en saveurs et délicate. Une ode au plaisir et à la gourmandise !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

La Source

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

75 % Chardonnay, 25 % Savagnin

Terroirs

Sols de marnes irises

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en vendange entière

Élevage

Ouillé en cuve inox pendant 10 mois

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

De fruits blancs et d'agrumes

Bouche

Attaque franche, bel équilibre entre la vivacité du chardonnay et notes aromatiques du savagnin (amande, noix verte, poivre blanc)

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2022

Accords mets/vins

À découvrir avec un plat hivernal comme un mont d'or, une raclette, une blanquette de veau...

Domaine Berthet-Bondet

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Côtes du Jura

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88-89/100 (Bon vin)

A propos du vin :

Le Côtes du Jura 2018 La Source est une nouvelle cuvée composée de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de savagnin, produit car ses rendements étaient très bons, ce qui signifiait un excédent de raisin. Ils ne savent pas encore si cela va être une étiquette permanente dans leur portefeuille. La Source a des notes de pommes cireuses, et il est légèrement balsamique et de plantes médicinales, très agréable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 14 avis

Note et avis de Mme BRIGITTE A. Publié le 06/01/2021

Très déçue par ce vin qui n'a aucune typicité Jura. Peu aromatique, on se demande où est le savagnin ? Belle acidité, mais vin plat et court. A terminé dans la cuisine. Pourtant un domaine que j'apprécie d'ordinaire