Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012

Name: Berthet-Bondet - Côtes du Jura Chardonnay 2012
Brand: Domaine Berthet-Bondet
Rating: 3.5 (8 reviews)

Côtes du Jura|Vin blanc

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (8 clients)

Nouveau millésime, le 2011 était noté : Gault Millau 16/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, RVF 14,5/20
Ce Côtes du Jura issu du cépage chardonnay dégage de délicats arômes épicés, ainsi que des senteurs de curry. Un blanc droit qui allie finesse et caractère, pourvu de beaucoup de fraîcheur. On l'appréciera dans les 3 ans qui viennent sur des poissons ou des viandes blanches...

Caractéristiques

Domaine

Domaine Berthet-Bondet

Cuvée

Chardonnay

Millésime

2012

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Marnes rouges

Viticulture

Lutte raisonnée avec travail du sol et enherbement depuis 1993. Conversion en agriculture biologique depuis 2010

Vendanges

manuelles

Vinification

Fermentation en fût ouillé

Élevage

12 mois en fût ouillé

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe jaune pâle

Nez

se dévoile dans un style très élégant

Bouche

ce vin s'exprime tout en finesse et en minéralité, une touche légèrement boisée lui apportant une complexité supplémentaire

Servir

à 12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Accords mets/vins

A déguster sur des poissons, des hors d'oeuvre, des viandes blanches... <br/>

Domaine Berthet-Bondet

Plus d'information sur Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura

Plus d'information sur Côtes du Jura

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 8 avis

Note et avis de M. RAPHAEL L. Publié le 20/01/2015

Excellent chardonnay, dans un style assez moderne, avec un peu de vanille et un côté caramélise. Très bon à l'apéritif.