Domaine Rolet - Côtes du Jura Chardonnay Savagnin 2006

Name: Domaine Rolet - Côtes du Jura Chardonnay Savagnin 2006
Brand: Domaine Rolet
Rating: 3.3 (10 reviews)

Côtes du Jura|Vin blanc

Jura

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (10 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

« Gras, dense, légèrement salin, avec une bonne vivacité d'ensemble, ce savagnin au voile bien ajusté laisse une bouche fraîche et étirée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vin très complexe, dans la grande tradition des blancs typés des Côtes du Jura avec beaucoup d'expression, où la noix verte domine. Belle expression des Côtes du Jura et du millésime !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Rolet

Cuvée

Chardonnay Savagnin

Millésime

2006

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

50% Chardonnay, 50% Savagnin

Terroirs

au fond de la reculée du « Vrihou » dans une exposition plein sud sur le terroir de Voiteur

Viticulture

culture traditionnelle

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle et soignée

Élevage

36 mois en fûts de chêne avinés, Chardonnay et Savagnin ne seront assemblés qu’en fin d’élevage

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe claire, brillante, or doré, beaux jambages

Nez

très fin, complexe, un peu long à se libérer, il faut aérer le vin, alors apparaissent la noix verte et le confit

Bouche

très complexe, dans la grande tradition des blancs typés des Côtes du Jura avec beaucoup d’expression, où la noix verte domine. Belle expression des Côtes du Jura et du millésime

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021 et plus

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes blanches, du comté...

Domaine Rolet

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Côtes du Jura

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Gras, dense, légèrement salin, avec une bonne vivacité d’ensemble, ce savagnin au voile bien ajusté laisse une bouche fraîche et étirée.

A propos du domaine :

C’est l’un des plus vastes domaines du Jura, avec 65 hectares de vignes réparties sur les appellations Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. La gamme, qui comprend de nombreuses cuvées de tous types de vins (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille et jaune), avec une majorité de blancs, était réputée complète mais inégale, avec de belles pépites dans les millésimes anciens. Les vins retrouvent une certain unité dans la qualité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet. S’il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique, le domaine n'est pas toujours parvenu à l'homogénéité dans l'étendue de sa gamme. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis. Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne, avec d'autres actionnaires. Sous l'égide de Cédric Ducoté les derniers millésimes montrent une assurance stylistique accrue et davantage de régularité, nous nous en réjouissons.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 10 avis