Domaine de Montbourgeau - Étoile Vin de Paille 2014 (liquoreux)

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Nicole Deriaux a un faible pour le chardonnay, typé de préférence, qui représente près de 70 % de son vignoble (10 hectares au total sur l’appellation Étoile, dont 2 hectares de savagnin). Sa famille occupe les lieux depuis 1920 et la voilà depuis plus de 25 ans aux commandes, épaulée désormais par ses fils César et Baptiste. Tous ses vins content le Jura de la plus belle et la plus délicate des façons, avec des expressions salines, des prises de voile en subtilité, et bientôt un intéressant chardonnay ouillé (millésime 2017). 2019 devrait marquer le tournant de la conversion en bio. Montbourgeau brille au sommet de l’Étoile.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Les Guides passent... et les coups de coeur pour le vin de paille de cette maison s'accumulent d'année en année : troisième d'affilée pour ne parler que des derniers ! Baies récoltées en septembre et pressurage délicat aux jours les plus courts de l'année pour le plus beau des cadeaux de Noël. À la magie d'une robe vieil or répond un nez captivant d'abricot sec et de graphite. Majestueuse, ample, dense, la bouche est soutenue par une superbe acidité : douceur et fraîcheur ne font qu'un, et les arômes de fruits secs, de noisette et des notes fumées s'y étirent dans une longueur infinie. Il y a dans ce vin une grande force pour un plaisir des plus avouables.

A propos du domaine :

En 1920, Victor Gros, le grand-père de Nicole Deriaux, s'est installé à Montbourgeau. Le père, Jean Gros, conforta la renommée du domaine. À proximité des 11 ha de vignes se dévoile un lieu bucolique, bordé par une allée de tilleuls débouchant sur les chais qui entourent la maison familiale. Un domaine de référence de l'appellation l'étoile.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

J'ai dégusté ce Vin de Paille L'Étoile 2014 la veille de son embouteillage. C'est un assemblage de Chardonnay avec 20% de Savagnin et autant de Poulsard qui a été récolté assez tôt afin de selectionner les grappes qui sont le moins compactes et les plus saines afin de les laisser sécher pendant 6 semaines et d'atteindre un degré d'alcool potentiel de 19%. Cependant, en 2014, le degré d'alcool potentiel était de 23% - le vin fermente jusqu'à 14% d'alcool et il reste environ 120g de sucres résiduels - ce qui fera un millésime puissant de ce précieux liquoreux. Il a une touche de volatilité au nez avec des arômes de noix, et un bel équilibre : il ne parait pas si sucré. Les saveurs sont nettes et tous les ingrédients sont là pour espérer un bon vieillissement en bouteille. Il parait stable, et ce type de vin vieilli évolue très lentement donc je suis optimiste sur le fait que ce que j'ai dégusté va être similaire à ce qu'on trouvera en bouteille. Le Vin de Paille de Montbourgeau est l'un des plus élégant du Jura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Magnifique exemple de vin de paille que cet admirable 2014 : juteux et salivant, riche mais tendu. Ses sucres très digestes tapissent la bouche sans aucune lourdeur, dans un éventail de saveurs où domine le sucre d'orge. Un véritable modèle de passerillage.

A propos du domaine :

Encore trop méconnue, l’appellation Étoile peut donner naissance à des expressions d'une grande finesse, pourvu que le producteur fasse preuve de tact et de sensibilité. Nicole Deriaux, aidée par son fils César, possède sans aucun doute ces qualités. Nous apprécions particulièrement le style du domaine, sans frou-frou ni artifice, offrant des vins droits et intenses qui s'inscrivent sans aucun passéisme dans la meilleure tradition jurassienne. Les cuvées du domaine atteignent une superbe expressivité ; la Cuvée Spéciale, chardonnay longuement élevé sous voile, et le vin jaune sont les plus régulières dans l'excellence. La nouvelle cuvée Montangis semble être de la même trempe. Ce travail attentif et discret mérite plus de reconnaissance et toute l’attention des aficionados du Jura. La première étoile est très solidement accrochée.