Domaine Albert Bichot - Vin de France Horizon de Bichot Chardonnay 2021
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
Cépage roi de Bourgogne, c'est sur ces terroirs d'exception près de Limoux, que la Maison Bichot sublime ici le Chardonnay. Alliant harmonie et plaisir, c'est une expression unique issue de 4 terroirs complémentaires. En bouche, l’amande fraîche et le pamplemousse se parent de lys et de vanille sur la longueur. Energie et vivacité équilibrent un ensemble à la fois riche et iodé. • Conditionnement en capsule à vis.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Albert Bichot
Cuvée
Horizon de Bichot Chardonnay
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires, ensemble de 4 terroirs aux climats différents mais complémentaires : océanique, méditerranéen, d'Autan, Haute-Vallée,
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
.........
Élevage
.....
Dégustation & accords
Oeil
Jaune éclatant
Nez
Des notes de fleurs blanches et de zestes d’agrumes ouvrent les sens, puis s’étoffent de touches de pêche de vigne et de noisette
Bouche
L’amande fraîche et le pamplemousse se parent de lys et de vanille sur la longueur. Energie et vivacité équilibrent un ensemble à la fois riche et iodé
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
.....
Domaine Albert Bichot
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Épaulé par Alain Serveau (directeur technique) et Christophe Chavel (directeur viticole), ces trois mousquetaires ont su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi quatre domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, et domaine Adélie pour la côte chalonnaise.
Decanter
Domaine noté Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Cette maison historique de Beaune, dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, n’a pas toujours brillé par la régularité et la qualité de ses vins. Les choses ont désormais bien changé. Sous le blason Albert Bichot, on retrouvera les vins de six domaines : Long-Depaquit à Chablis (voir cette adresse), le Clos Frantin et Château-Gris en Côte de Nuits, le domaine du Pavillon, le domaine Adélie en Côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. Chacune de ces structures possède son propre outil de vinification et des équipes dédiées, placées sous la houlette du directeur technique général, Alain Serveau.
Vinous A. Galloni
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